陵水酸粉

　　陵水酸粉具香、酸、辣三種味道，十分開胃，是海南街頭小吃的首選。其粉圓而長，外觀如桂林米粉、云南米線。同樣是腌粉，但其腌料既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產(chǎn)的辣中之辣的燈籠椒辣醬，那便是人間的一大美食。凌水酸粉具有悠久的歷史，具有獨特的制作方法。米粉、牛肉、沙蟲、魚餅、酸醋、辣椒和用生粉配調(diào)而成的醬霹混為一體，成就了陵水酸粉的美味。