中國(guó)“吃豆腐”的文化演繹得十分過(guò)癮。古代漢朝高祖劉邦之孫淮南王劉安始創(chuàng)豆腐術(shù)，所以應(yīng)敬他為“吃豆腐的祖師爺”；魯迅的小說(shuō)《故鄉(xiāng)》中的“楊二嫂”被稱(chēng)為“豆腐西施”，一些學(xué)校的調(diào)皮男生活學(xué)活用，竟把“豆腐西施”綽號(hào)亂封在同學(xué)的身上，成了少年回憶的花絮；“豆腐文化為媒、廣交天下朋友”，是2002年安徽省淮南市中國(guó)豆腐文化節(jié)的口號(hào)；湘西永順縣王村古鎮(zhèn)憑借劉曉慶主演的電影《芙蓉鎮(zhèn)》中的“米豆腐”，雖冒用了豆腐的名字，卻賣(mài)響了豆腐勝地的名聲�！俺远垢�”這么有趣，只是小心一不留神會(huì)變成性騷擾的代用詞。因此，正在埋頭品嘗豆腐的勞毅波最怕被人嚷嚷：“嘩！你又吃豆腐……” 。

    檸檬果茶煮豆腐

    從去年4月1日起，斯里蘭卡正式成為中國(guó)公民旅游目的地。此國(guó)盛產(chǎn)茶葉，其產(chǎn)量占世界第三位，僅次于中國(guó)和印度。在斯里蘭卡首都科倫坡的茶葉專(zhuān)門(mén)店內(nèi)，既有原裝原味的紅茶，又有品種多樣的水果茶。其中檸檬、芒果、香橙、菠蘿、櫻桃等系列果茶，設(shè)計(jì)非常特別，用原木塊嵌成密實(shí)的方木盒，盒外側(cè)用熱烙方式烙下線(xiàn)條清晰幼細(xì)的水果圖形和英文，再刷上鮮艷的水果顏色。想買(mǎi)什么水果茶？一目了然。受此誘惑，買(mǎi)了十多盒帶回廣州，用來(lái)饋贈(zèng)和自用。 沖了一杯檸檬果茶，細(xì)細(xì)品嘗，意猶未盡。嗅一嗅茶氣，檸檬的愉悅爽快的氣味中，糅合著桉樹(shù)特有的清新、略為沖鼻的氣息，喝一口，立刻提神醒腦。于是，從壺中取出一小撮茶葉渣，打算創(chuàng)新一款住家菜。 豆腐就挑超級(jí)市場(chǎng)賣(mài)的，制作的衛(wèi)生條件比較有保障�；丶液�，先把整塊豆腐泡在鹽水里二三十分鐘，這樣在烹煮豆腐時(shí)，豆腐就不會(huì)那么容易煮成豆腐羹了。燒紅油鍋，放進(jìn)調(diào)和油，再放一小撮檸檬果茶渣，拋它四五下鍋，攢入少許花雕酒，頓時(shí)，火苗在鍋中亂躥，廚房立刻彌漫著又爽又香的茶氣，加進(jìn)一碗水，煮開(kāi)一兩分鐘，調(diào)味，再放入豆腐塊，用長(zhǎng)刀在鍋中切開(kāi)豆腐成五六份，要小心翼翼地掀翻豆腐，最后打一個(gè)芡，盛入碟子，即弄成“檸檬果茶煮豆腐”。 什么？茶葉渣不能吃？錯(cuò)！現(xiàn)代一位中華偉人就特別喜歡“品茶、吃渣”二合一的“飲茶未能忘”喝茶方式。嘗一嘗“檸檬果茶煮豆腐”，嫩滑的豆腐盡情吸收了檸檬果茶中怡神清爽的元素。入口化開(kāi)的豆腐，順勢(shì)將茶香、檸香、桉香在口腔中調(diào)發(fā)出來(lái)。此菜還有改善呼吸系統(tǒng)疾病、緩解肌肉及頭部各種痛癥，并能消除疲勞，使頭腦清醒冷靜，集中注意力，增強(qiáng)分析力，預(yù)防細(xì)菌滋生，促進(jìn)新細(xì)胞的構(gòu)建，促進(jìn)血液循環(huán)，供給皮膚氧氣，改善阻塞皮膚等等藥效。