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小小“省略號(hào)”做出正宗港式甜品(組圖)

http://bzdxx.com  2009年05月31日13:48  玩家旅游

${長(zhǎng)標(biāo)題}

  楊枝甘露 25元

  南鑼鼓巷又熱鬧起來(lái),尤其是夏天將至,吃甜品冷飲的人們?cè)絹?lái)越多。但這里專門做港式甜品的店卻沒(méi)有,“省略號(hào)”算是彌補(bǔ)了這一空白,成了南鑼鼓巷甜品的新銳人物。

${長(zhǎng)標(biāo)題}

  芒果布丁

  小店不大,大概也就能坐下4、5個(gè)人,但是從外邊慕名進(jìn)來(lái)排隊(duì)買甜品的人真是絡(luò)繹不絕,店主有時(shí)候都忙不過(guò)來(lái)制作了。問(wèn)及為什么店名取做“省略號(hào)”,店主笑呵呵的說(shuō),因?yàn)槌粤诉@里的甜品,都不知道用什么來(lái)形容了。看來(lái)這甜品確實(shí)是下了很大的功夫研制。經(jīng)典的甜品楊枝甘露透著水嫩,去南鑼鼓巷吃雙皮奶是這里的一景兒,省略號(hào)的雙皮奶做的是南方的正宗味道。因?yàn)檎诘母凼教鹌诽鹞逗苤,店主特意按著北方人吃甜品的口味,做了甜味弱化,也運(yùn)用了健康的黃片糖,紅豆沙、綠豆沙吃起來(lái)也并不甜膩。最好玩兒的就是芒果班戟,像一只黃色的包子,卻有著香甜軟糯的甜心兒。

${長(zhǎng)標(biāo)題}

  芒果班戟 10元

  “班戟”聽起來(lái)很玄乎,其實(shí)只是pancake的音譯,是香港人按著西方的做法進(jìn)行改良制作而成的經(jīng)典甜品,造型獨(dú)特,味道甜香。

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