蘭•上海供應(yīng)與蘭•北京一脈相承的“蘭”菜系，尤其是與世界著名米其林名廚聯(lián)手打造的“米其林大師餐廳”，以絕無僅有的海鮮餐體驗，滿足了人們對米其林的無盡想象和對美味的至高追求，讓美食與藝術(shù)實現(xiàn)了完美的融合。

　　米其林大師餐廳位于蘭•上海的頂層，那里擁有陽光明媚的氛圍，柔和溫暖的光不僅均勻地漂浮在空間之中，更拂過空間一側(cè)整面經(jīng)過精心裝點的植物墻，一片綠意昂然，一味生機勃勃。值得一提的是，餐廳還使用了享有“皇室御用供應(yīng)商”之稱的昆庭Christofle銀器，奢華無出其右。主餐區(qū)內(nèi)的Baccarat水晶吊燈更是身價不菲，看來主人不僅注重菜品，亦關(guān)心氛圍。

　　售價880元的B款海鮮套餐是米其林星級廚師特意定奪編制的，每一種海鮮，每一款醬汁配料，都稱得上天衣無縫。

　　開胃菜

　　蘭•上海為客人特意奉上的免費開胃菜，一個是蘆筍濃湯結(jié)的凍配上三文魚醬，一個是烤蝦配墨魚汁。

　　香煎鮮貝配黑松露