這家鄭記飲料攤位創(chuàng)建于1965年，它的木瓜牛奶名聲遠(yuǎn)播。

　　特產(chǎn)

　　商攤 懂得包裝懂得經(jīng)營(yíng)

　　商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)發(fā)達(dá)，即使是小商販也知道怎么包裝，創(chuàng)建品牌，這也許就是逛臺(tái)灣各地夜市給我留下的一個(gè)深刻印象。在嘉義文化路夜市，比較知名的噴水雞肉飯，噴水就被店家注冊(cè)成為商標(biāo)并展開(kāi)連鎖經(jīng)營(yíng)。

　　最雷人的要數(shù)我在高雄六合夜市參觀時(shí)看到的一個(gè)鄭老牌木瓜牛乳攤，白色亞克力的燈光招牌上有像馬英九、連戰(zhàn)等很多名人的簽名，下面還掛有攤主和各路名人的合照。這個(gè)鄭記的飲料攤位創(chuàng)建于1965年，它的木瓜牛奶名聲遠(yuǎn)播，其秘訣就在于所用的牛奶是當(dāng)?shù)啬膛��?chǎng)出品的新鮮牛乳，再加上木瓜原料，奶香和木瓜香都很濃郁，比較之下，味道果然好極了。

　　臺(tái)灣的八天行程，真正是馬不停蹄。不過(guò)，臺(tái)灣島的風(fēng)景南北差異巨大，各地民俗風(fēng)情和原住民文化景觀多樣，小吃品種豐富且獨(dú)具特色。有時(shí)間到臺(tái)灣當(dāng)?shù)匾故凶咦呖纯�，這是難得的體會(huì)臺(tái)灣當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)的好地點(diǎn)。

　　臺(tái)中夜市 學(xué)生補(bǔ)習(xí)帶動(dòng)起的活力市場(chǎng)

　　臺(tái)中市有兩個(gè)著名的夜市，一個(gè)是靠近逢甲大學(xué)的逢甲夜市，另一個(gè)是臺(tái)中一中附近的一中夜市。從地理位置看，兩個(gè)夜市應(yīng)該都有不少學(xué)生。導(dǎo)游說(shuō)一中夜市更多樣一些。雖然連著幾天逛各地的夜市，有些視覺(jué)疲勞，不過(guò)到一中夜市現(xiàn)場(chǎng)一看，還是對(duì)其撲面而來(lái)的活力感到吃驚。

　　逛街的多數(shù)是少男少女，三五成群，各色商鋪里賣(mài)的東西自然也主要是針對(duì)他們，品種繁多，價(jià)錢(qián)不高。

　　各色燈光招牌中，竟有不少是補(bǔ)習(xí)班的廣告，原來(lái)此地也是各類(lèi)會(huì)考補(bǔ)習(xí)班的集中地，學(xué)生們上晚課以后，在街上吃點(diǎn)夜宵，順便逛逛街放松一下，商家自然蜂擁而至，逐漸就形成了一中夜市特有的青年文化氛圍。就連北京有些小區(qū)夜市常見(jiàn)的麻辣燙也在這里找到了市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)改良，豎起了“北京茶燻”的招牌。

　　臺(tái)北夜市 珍珠奶茶普及程度像可樂(lè)

　　臺(tái)北夜市著名的有士林夜市和西門(mén)町夜市。我們?nèi)サ奈鏖T(mén)町夜市年輕人很多，衣著光鮮時(shí)髦的俊男靚女隨處可見(jiàn)。臺(tái)北白天的氣溫20度左右，晚上雖然有些涼意，也不會(huì)低到北方冬天的溫度，但是偏偏就能看到有些型男靚女身穿各式冬衣，腳蹬冬靴，身披圍巾，當(dāng)?shù)嘏笥艳揶碚f(shuō)，這是“擺造型”。

　　阿川加熱鹵味曾經(jīng)獲得東森電視等臺(tái)灣媒體的推薦，可選擇的食料很多，魚(yú)丸、雞翅、豆腐、米血、海帶、卷心菜等等，挑好以后在特制的鹵味湯中煮熟，再淋上咸辣口味不一的調(diào)味料。做法類(lèi)似平日所見(jiàn)的四川麻辣燙，不過(guò)因?yàn)辂u湯比較特別，也比較入味，口感很是鮮香。

　　珍珠奶茶是臺(tái)灣為茶文化的創(chuàng)新做出的一大貢獻(xiàn)，如今不但紅遍臺(tái)灣，還傳遍東南亞和大陸。用通常制作冰奶茶的方法，加入山圓粉球，用比較粗大的吸管飲用。我在西門(mén)町喝到的珍珠奶茶，奶香和茶香都很濃郁，山圓粉球入口滑嫩，果然很Q。簡(jiǎn)單、快速、口感好、攜帶方便，很受時(shí)尚青年的喜愛(ài)，難怪它這么快就風(fēng)靡起來(lái)。在臺(tái)灣各地的夜市里，這樣的飲品店隨處可見(jiàn)，其普及程度就像喝可樂(lè)一樣，很隨意，很街頭，不像在北京，做得好像是一種上檔次的飲品，在廳堂里出售，反倒顯得過(guò)于刻意，和與其相依為伴的街頭年輕人文化有些脫節(jié)。