世界民間怪異烹調(diào)術(shù)(圖)
馬背上焙肉，樹(shù)皮中卷烤，燒紅石頭烙燜，地?zé)釃娍谘簦罓�后吐出的食品也能混合成名貴佳肴———世界民間傳統(tǒng)的烹調(diào)術(shù)，千奇百怪無(wú)所不有。
馬背搗焐
阿根廷潘帕斯草原地區(qū)居住的高卓人，是一支游牧民族，在清晨，牧人們出發(fā)放牧之前先把生肉切成薄片，然后放入馬鞍底下，經(jīng)過(guò)放牧人一天的騎奔顛搗，馬背產(chǎn)生的熱量便把鞍底的肉片焐熟了，晚上，人們休息，取出肉片，用適口的調(diào)味品拌之，便是一道別有風(fēng)味的佳肴，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“馬背搗焐”。
地?zé)嵴糁?/strong>
新西蘭的地?zé)?能源特別豐富，新西蘭人在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中摸索出了這樣一種奇特的熟制食品的方法：在地?zé)釃娍诳咨霞軒赘竟�，上扣一個(gè)大木蓋，這就形成了最簡(jiǎn)單的蒸籠，在蒸籠里放上牛肉、羊肉、馬鈴薯等，到了熟透的時(shí)間，便掀開(kāi)蒸籠，取出熱氣騰騰的食品，瞧，多么簡(jiǎn)便的方法，既干凈，又方便。當(dāng)?shù)厝朔Q之為“夯吉”。這種方法烹制出來(lái)的食品對(duì)人體健康大有益處。
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