改良部分地道菜式

　　“一方水土養(yǎng)一方人”，當?shù)氐娘嬍沉晳T是長期適應當?shù)氐臍夂颉⑼寥馈⒅脖欢�形成的，加上出境游旅途漫長，氣候和水土都需一定的時間來適應。如果每餐都大吃特吃地道美食，容易產(chǎn)生消化不良和水土不服等問題。

　　為了照顧游客的腸胃，旅行社要提前跟餐廳打好招呼，將部分口味太重的當?shù)夭耸竭M行略微改良和創(chuàng)新改造，推出一些新款的改良菜式，令其更貼近廣東人的口味。

一年一度的香榭麗舍大街上的白色宴會甚具特色。

　　盡量不在景區(qū)就餐

　　一般景區(qū)內(nèi)的消費都會比普通消費高出一大截，令相同的價錢得不到相應的用餐標準。而且景區(qū)餐廳每天都要接待來自五湖四海的游客，在菜式款式和創(chuàng)新方面就會比較少，難以滿足老廣們吃得出色的要求。

　　旅行社在踩線時，要搜尋景區(qū)附近的特色餐廳，和餐廳商討制定出款式多樣化的餐牌，并將當?shù)靥厣�菜式穿插在其中�?

　　“大”“小”搭配最合適

　　有些游客認為，到國外出游一定要到大酒店吃飯才能吃得好，所以在報名的時候堅持要把所有的就餐點都設(shè)在酒店內(nèi)。相反，有些游客則認為在酒店用餐，華而不實，堅持全程要到當?shù)爻雒�的小食肆。�?jù)旅行社的經(jīng)驗介紹，其實大酒店和小食肆的菜式都各有特色，不一定要執(zhí)著于到其中一處就餐。

　　行程中，可采用“大”“小”搭配的方法，在用餐點上進行多種嘗試，將酒店和小食肆混合搭配，以適應不同游客的口味。

　　仔細核實用餐點衛(wèi)生問題

　　飲食衛(wèi)生一直都是旅游的重中之重。尤其是出境游。由于旅途漫長，游客或多或少會出現(xiàn)一些不適應的癥狀，如果此時食用了不干凈的食物，將會影響整個行程，所以旅行社在挑選就餐地時會格外小心。

　　旅行社在選擇用餐點前，首先須查看餐廳的牌照。另外，還須參觀餐廳的廚房衛(wèi)生，看看他們的衛(wèi)生條件是否達標。此外，餐廳的食材選擇、新鮮程度都是旅行社必查項目。有些當?shù)孛朗硶�集中在一些大排檔或夜市當中，旅行社須提前跟地接聯(lián)系，選擇一些干凈、衛(wèi)生或經(jīng)常合作的大排檔等作為用餐點。一旦用餐點有不符合衛(wèi)生標準的情況出現(xiàn)，則會取消其團隊接待的資格。