清香白酒

　　1. 利達(dá)文莎當(dāng)妮白酒

　　富果香(香瓜、無花果)、單檸及酸性都比較強(qiáng)，足以配脂肪高的食物。

　　2. 紐西蘭巴比斯蘇維翁白酒

　　帶草香、花香，酸性中和，適合煎、燴及燒烤海鮮。

　　3. 百靈爵莎當(dāng)妮白酒

　　淡金黃色，富檸檬香味，入口卻成現(xiàn)蘋果香，帶清新酸性。

　　情濃紅酒

　　1. 波爾多菲力莊梅鐸區(qū)紅酒入口圓滑及細(xì)致，非常典雅。

　　2. 法國(guó)波爾多達(dá)中產(chǎn)酒莊紅酒入口柔順、圓滑，配以燒紅肉、白肉皮芝士都可。

　　3. 法國(guó)波爾多列治文莊紅酒富果味及香料味，低酸性。

　　4. 圣美利安伊皇姆酒莊紅酒淺紅寶石色，帶適中濃度，加倫子及山楂香味豐富。入口香料味顯著、平衡。

　　5. 法國(guó)娜妮梅鐸區(qū)紅酒富礦物質(zhì)、青椒及蕃茄干香味，非常獨(dú)特。

　　6. 波爾多圣愛美濃紅酒香料及果味豐富，適合烤牛肉、野味或家禽，甚至香料味較重的食物。

　　節(jié)日香檳

　　1. 法國(guó)加地亞香檳

　　平衡、有質(zhì)感，凈飲或加鮮橙汁/Crème de Cassis做雞尾香檳都可以。

　　2. 法國(guó)凱歌皇牌香檳

　　清新、富果味(蘋果及啤梨)及幼細(xì)、凈飲最適合。

　　3. 法國(guó)酩悅香檳

　　富果香及礦物味、泡沫細(xì)，配輕食物最佳。

　　嘗嘗其他有汽葡萄酒亦無妨，幾十元也可以換來節(jié)日氣氛。一般"百搭"白葡萄酒，澳紐出品的白蘇維翁及莎當(dāng)妮都香所十足，可配沙律、火腿、壽司、沙菜、煎魚、煙三文魚、白汁意粉及咖喱。紅酒方面，波爾多的赤霞珠及梅洛各有特色，配燒紅肉、燒雞、沙爹、芝士、茄汁醬幫的食品(包括魚類)及凈飲的效果一流。

　　圣誕餐總是越多人越熱鬧，若然更換形式，嘗試自助餐與自助葡萄酒的搭配，氣氛就更溫馨及輕松。