濃情圣誕酒水

　　近年紅酒非常普遍，是喜慶宴會的必備飲品。不過，圣誕節(jié)不只是紅酒世界，因為還有白酒及有汽的葡萄酒。圣誕派對食品可謂中西合璧，搭配餐酒豈不傷透腦筋？

　　其實我們不需要為"食物與葡萄酒搭配"而煩惱，因為派對食品有各種味道及特色，與其煩惱用"一菜配一酒"的形式，不如用自助的方法，將平均客人為數(shù)除2至3，等于大約葡萄酒總消耗量。

　　譬如12人的派對，可預(yù)4至於瓶紅酒，屆時客人自選他們喜愛的葡萄酒，各適其適，最適合不過。

　　香檳充滿節(jié)日慶祝氣氛，更有多款可供選擇。而且香檳可配任何類食物，甚至凈飲亦可。

　　星色圣誕夜賓治

　　材料：

　　餐桌紅酒1瓶(750毫升)

　　干邑180毫升

　　娜妮有汽白提子汁1瓶(750毫升)

　　橙1個 開邊切薄片

　　檸檬1個 切薄片

　　楊桃1個 切薄片

　　做法：

　　將紅酒及干邑放入冰箱內(nèi)最少兩小時，在飲前加入有汽白提子汁、冰塊及生果片即可。

　　西柚雞尾酒

　　材料：

　　伏特加1.5安士

　　Curacao Blue-Bols1安士

　　西柚汁125毫升

　　冰塊

　　橙角及櫻桃(點綴用)

　　做法：

　　1. 把伏特加及Curacao Blue 倒入高身水杯，加冰后倒入高身杯，加冰后倒入西柚汁至滿。攪勻。

　　2. 加入橙角及櫻桃。