帕爾木丁

　　名稱： 帕爾木丁

　　介紹： 原料：面粉、肥羊肉丁等

　　制法：把肥羊肉丁、少許煉羊油、洋蔥、雞蛋、鹽、孜然粉、胡椒粉等拌好做成餡，再把面粉加雞蛋和油做成皮，然后放餡包成馬鞍形。將包好的帕爾木丁放入囊坑烤制，大約20分鐘后，帕爾木丁就烤好了。

　　特點(diǎn)：帕爾木丁色澤金黃悅目、皮酥肉嫩油多，吃時(shí)包子皮猶如溶化在嫩肉油香中一般。

　　吃法：可單獨(dú)食用，亦可與抓飯一起食用，被稱為抓飯包子，是維吾爾族人的上等飯食。