奶皮子
名稱：奶皮子
介紹：把鮮牛奶倒入鍋中微火慢熬,待其表面凝結(jié)一層臘狀脂肪,用筷子挑起掛在通風(fēng)處晾干,即為奶皮子。
做法：與制作腐竹相似。
特點(diǎn)：奶皮子屬奶食中精品。味道純香、營(yíng)養(yǎng)豐富。
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