中國(guó)新疆石河子特色菜:羊肉抓飯
http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日12:14 新浪旅游

羊肉抓飯
名稱: 羊肉抓飯
介紹: 原是烏孜別克風(fēng)味飯食,稱“頗勞”,也是伊犁各族人民最喜歡的佳肴。少數(shù)民族食用抓飯時(shí),先凈手后掇而食之,故漢語(yǔ)稱之為“抓飯”。主要原料是大米、洋蔥、胡蘿卜、羊肉(牛肉或雞、鴨、鵝肉也可),有的還放葡萄干、杏干等。抓飯油亮生輝,肥嫩爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富,是民族風(fēng)味飯食的上品。