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中國浙江安吉特色菜：百筍宴

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日18:00  新浪旅游

百筍宴

百筍宴

　　名稱：百筍宴

　　介紹：“百筍宴”并非用一百支筍同鍋烹制而宴，而是運用現(xiàn)代烹飪手藝，或獨立成筍、或輔以各種葷素原料配合成菜。有熱菜，也有冷盤，并調(diào)制各類湯羹及以筍為輔料的各種點心，形成了風(fēng)味奇特的“百筍宴”。“百筍宴”因其營養(yǎng)價值被烹調(diào)行家譽為“天下第一素食”。

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