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中國廣東河源美食介紹

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日17:02  新浪旅游


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　　河源地區(qū)的菜肴主要都是客家菜，客家菜偏重“肥、咸、熟”，有不少菜肴都具有滋陰降火、清肝明目、壯腰補氣、養(yǎng)顏益氣等功效。

　　曾經(jīng)被評出的十大河源客家名菜是：東江鹽焗雞、東江釀豆腐和紅炆肉、咸香鴨、水晶雞、上湯桂花魚、清煲草魚、釀三寶、娘酒醉河蝦、薯絲煲。除上述菜肴外，較具特色的還有：水蒸雞、全豬套餐、全牛套餐、豆腐套餐、新港湖鮮、五指毛桃湯。

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