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中國廣東韶關(guān)特色菜:瑤山煙肉

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日16:46  新浪旅游
瑤山煙肉

瑤山煙肉

  名稱: 瑤山煙肉

  介紹: 必背瑤寨地處乳源縣城東北54公里的崇山峻嶺中,瑤族同胞居于深山老林,遠(yuǎn)離集市,食肉甚為不便,故自養(yǎng)家豬,宰殺置于爐灶煙窗懸掛憑煙熏干,全年享用,保鮮時(shí)間甚長,有的甚至五年之久,取之而食,味更非凡!游客至此,必食為先,而今食的人多了,此菜名氣也大了。

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