洋芋糍粑

　　名稱： 洋芋糍粑

　　介紹： 洋芋糍粑即以土豆為主要原料烹調(diào)的膳食，是當(dāng)?shù)亓餍械囊环N小吃。制作時先將土豆去皮蒸熟，然后將蒸熟的土豆用木捶搗碎，則成為洋芋糍粑，口感細(xì)而綿軟。食用時有多種方式：將糍粑切塊放入酸菜湯內(nèi)煮，再澆上辣椒油，色鮮味美，為“燴糍粑”；把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各種調(diào)料放入另一碗中，再加上熱的酸菜湯，用洋芋糍粑蘸著吃，又是另一番風(fēng)味。