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中國吉林省吉林市餐飲特色菜：清蒸白魚

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日14:21  新浪旅游


清蒸白魚
 
清蒸白魚

　　名稱： 清蒸白魚

　　介紹： 清蒸白魚有兩種做法：高級盛宴以食湯取其魚汁為主，魚肉細(xì)膩無咸淡味；另一種以食魚肉為主，清蒸時使湯汁浸入魚體內(nèi)，屬干蒸。

　　松花江尤其是幾百里松花湖盛產(chǎn)白魚，所以吉林市的酒樓都可以為游客提供清蒸白魚這道地方佳肴。

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