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中國黑龍江伊春餐飲特色菜：蕨菜http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日11:29 新浪旅游
 蕨菜 名稱： 蕨菜 介紹： 蕨菜，別名龍頭菜、吉祥菜、老蕨菜。本品鮮嫩細(xì)軟，余味悠長，營養(yǎng)價值很高。莖葉含胡蘿卜素、維生素c、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸，含多種維生素，是一般栽培蔬菜的幾十倍。 蕨菜，還有很高的藥用價值，有清熱解毒、增智安身之效，常食用可治療高血壓、頭暈失眠、內(nèi)傷出血、慢性關(guān)節(jié)炎等癥，并對麻疹、流感有預(yù)防作用。蕨菜，以其風(fēng)味優(yōu)美，營養(yǎng)豐富，又兼藥用而受到國內(nèi)外人民，特別是日本人民的歡迎，享有“山珍之王”的美譽。
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