酒吧和酒廊主要是喝酒、聽音樂、跳舞，大多數(shù)大型酒店都設(shè)有酒吧或酒廊。酒吧(Bar)是西式消費(fèi)場(chǎng)所, 供人們閑暇時(shí)聚會(huì)談心、喝酒消遣。一般設(shè)吧柜和卡座, 有些雇有樂師和歌手演唱。此外還有骰子、中、西象棋、十五子棋、撲克等供顧客游樂。營(yíng)業(yè)時(shí)間一般由下午5時(shí)至凌晨2時(shí),有些酒吧設(shè)有“歡樂時(shí)光”〔約5時(shí)至8時(shí)〕,飲品收費(fèi)折價(jià)。絕大部分不設(shè)最低消費(fèi),是大眾化的消費(fèi)場(chǎng)所。高級(jí)酒吧多設(shè)于各酒店。個(gè)別的對(duì)著裝有要求，需打領(lǐng)帶、穿正裝上衣。

　　還有一種酒吧稱為葡萄酒吧(WINE BAR),主要售賣葡萄酒，亦有其他酒類供應(yīng)。顧客可以一整瓶要來喝, 也可以逐杯叫。這種葡萄酒種類齊全的酒吧，很受愛酒人士的歡迎。有的葡萄酒吧也兼營(yíng)西餐。酒廊是酒吧的一種,但多數(shù)安排樂隊(duì)歌手表演, 有些實(shí)際上等于音樂廳。沒有最低消費(fèi),它們中午會(huì)經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)餐, 晚間除供應(yīng)酒、飲料、佐酒小食外, 也供應(yīng)西餐,但一般只供應(yīng)到一定時(shí)刻, 例如晚8點(diǎn)左右。光顧酒吧等場(chǎng)所時(shí)宜特別小心,問明價(jià)目,以免墜入陷井。