惡搞,一個(gè)來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)的熱詞。目前尚未形成統(tǒng)一的定義,但作為一種草根階層對(duì)主流文化的個(gè)性化顛覆、解構(gòu)和詮釋的形式,似乎從來(lái)都不愁贏來(lái)掌聲。如果有一種惡搞,竟然把矛頭對(duì)準(zhǔn)了絕大多數(shù)人的利益和共識(shí),還能喚來(lái)大眾輿論的喝彩嗎?

　　對(duì)于一些中小飯店提供的塑封“消毒餐具”,消費(fèi)者除了會(huì)多付出1元錢外,得不到關(guān)于安全和衛(wèi)生方面的任何保障。因?yàn)?這是一個(gè)沒(méi)有政府部門有效監(jiān)管的行業(yè),許多“廠家”只是在小作坊里進(jìn)行簡(jiǎn)單沖洗,而后提供給飯店使用,這使交叉感染的幾率更加增大。而且,塑料包裝物對(duì)環(huán)境的污染和對(duì)餐具本身的污染也有待專業(yè)機(jī)構(gòu)予以關(guān)注和做出評(píng)估(本報(bào)12月3日?qǐng)?bào)道)———消費(fèi)者用餐時(shí),之所以愿意為“消毒餐具”多付出1元錢,無(wú)非圖個(gè)衛(wèi)生和安心,結(jié)果買來(lái)的“消毒餐具”,既不衛(wèi)生也不安全,而且還潛藏著更大的隱患和危險(xiǎn),豈不是被大大地惡搞了一次!

　　治理假的“消毒餐具”并不難,只要制定行業(yè)規(guī)范,政府監(jiān)管到位,打擊非法小作坊,讓正規(guī)企業(yè)的“消毒餐具”占領(lǐng)市場(chǎng),假的“消毒餐具”自然就銷聲匿跡了。那么,是否只要“消毒餐具”貨真價(jià)實(shí)就萬(wàn)事大吉了呢?在我看來(lái),答案顯然是否定的。假的“消毒餐具”的危害流于淺表,自然容易辨識(shí)和治理;而需要消費(fèi)者額外埋單的“消毒餐具”一旦大行其市,戕害的則是社會(huì)的深層肌理,意味著相關(guān)從業(yè)者和監(jiān)管者職業(yè)操守的大面積潰瘍。

　　我們不妨試作一番邏輯上的推斷,如果一家餐館連為顧客提供一套安全衛(wèi)生的餐具都做不到,而需要消費(fèi)者額外購(gòu)買使用權(quán),那么它所烹制的菜肴和制作的飯食又如何讓人放心下咽?顯然,哪家餐館出現(xiàn)1元錢“消毒餐具”,就無(wú)異于在自家的招牌上貼了一紙標(biāo)簽:“本店餐具不潔,最好不要使用�！比绱丝磥�(lái),這家餐館的職業(yè)操守甚至也是令人懷疑的———進(jìn)嘴的東西,潔凈是最起碼的要求,這是連一個(gè)終年廝守灶臺(tái)的鄉(xiāng)間村婦都明白并恪守的道理。

　　何況,任何一家合法經(jīng)營(yíng)的餐館,要想辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照,就必須通過(guò)衛(wèi)生行政管理機(jī)關(guān)的考察,并拿到衛(wèi)生許可證。那么,1元錢“消毒餐具”公然上桌,不是惡搞衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)的權(quán)威,就是隱語(yǔ)衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)執(zhí)法人員職業(yè)操守的陷落———監(jiān)督餐館經(jīng)營(yíng)者為顧客提供合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具和飲食,正是衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)的法定職責(zé)。

　　當(dāng)然,如果以單純的市場(chǎng)角度看,“消毒餐具”不失為一個(gè)頗具含金量的商業(yè)創(chuàng)意———瞄準(zhǔn)了人們對(duì)飲食衛(wèi)生日益重視和嚴(yán)格要求,卻又對(duì)中小餐館衛(wèi)生狀況缺乏信任的心理,硬是在餐飲服務(wù)的供應(yīng)鏈條上“節(jié)外生枝”地衍生出一個(gè)“消毒餐具”產(chǎn)業(yè)來(lái),然后通過(guò)和餐館分享利潤(rùn)的模式和薄利多銷策略快速占領(lǐng)市場(chǎng)�？墒�,“消毒餐具”的產(chǎn)業(yè)化卻難以擺脫一個(gè)與生俱來(lái)的悖論:如果餐館衛(wèi)生達(dá)標(biāo),“消毒餐具”自然沒(méi)有市場(chǎng);如果餐館不衛(wèi)生,“消毒餐具”就是忽悠人———端來(lái)一鍋掉進(jìn)老鼠屎的湯,難道買一把干凈的勺子,就能喝到干凈的湯了嗎?

　　正如“得民心者得天下”的道理一樣,得人心者才能得市場(chǎng)。一個(gè)寄生于職業(yè)操守大面積潰瘍的行業(yè),一個(gè)惡搞公眾智商的商品,究竟能走多遠(yuǎn)?