儀隴黃酒

　　儀隴黃酒，是一種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。其特點(diǎn)是酒精含量低(十五至十六度)，葡萄糖含量較高(百分之二十四至二十六)，香氣濃郁，芬芳沁心，味甘醇鮮美，色棕紅悅目，營養(yǎng)豐富。它富含維生素和十七種氨基酸，其中有七種是屬人體所必需，而自身又不能合成的氨基酸，成各種釀造酒類之首，尤其是助長人體發(fā)育的賴氨酸，每毫升含量比啤酒、葡酒高一倍至數(shù)倍。不論男女老幼適量常飲，既能舒筋活血，健身強(qiáng)心，又有延年益壽之功效，因而被人們譽(yù)為"液體蛋糕"。黃酒除作飲料外，還是烹飪菜肴的調(diào)味佐料或"解腥劑"，也是中藥的炮制原料和"藥引子"。儀隴黃酒，經(jīng)國家注冊有"銀明牌"《糯米陳酒》、《封缸酒》、《杜仲糯米酒》、《天麻糯米酒》、《當(dāng)歸糯米酒》、《桔子糯米酒》等甜型黃酒，年產(chǎn)量可達(dá)二千五百噸.儀隴黃酒，取料于朱德故里之香糯米或大糯米，汲金城龍泉的泉水，運(yùn)用江蘇釀制黃酒之特技，對通過精加工之糯米，經(jīng)篩選(除去稗粒、碎米和雜質(zhì))、淋飯、拌曲、前酵、加酒、后酵、壓榨、粗濾、貯存、再精濾等，精心操作釀制而成。