金門菜刀

　　漫步廈門小巷中，偶然碰到一位中年婦女操著我聽不太懂的閩南話向我兜售臺(tái)灣香煙。見我不想買，又從包里掏出幾個(gè)長(zhǎng)方形紙盒，里面裝的是菜刀。原來這是金門人用炮彈皮打制的，鋒利無比，據(jù)說三年不用磨。

　　金門菜刀，是萬炮齊轟金門島的意外產(chǎn)物。 1958年8月23日，毛澤東一聲令下，萬炮齊轟金門島，聲勢(shì)浩大，并且直接造成國(guó)民黨軍三名將官陣亡。歸來后我在查找金門炮戰(zhàn)的資料時(shí)，發(fā)現(xiàn)我們從1958年到1978年20年間炮轟金門，打出了上百萬發(fā)炮彈。如今這些炮彈成了金門的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)——金門菜刀—— 的絕好原材料。為此，金門出了一家最有名的制刀公司“金合利”，它的產(chǎn)品竟名揚(yáng)海內(nèi)海外。

　　制造炮彈的鋼鐵質(zhì)量極佳，用它打制出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當(dāng)兵的臺(tái)灣青年，返鄉(xiāng)時(shí)一定帶上幾把作為紀(jì)念，金門炮彈菜刀因此聞名全臺(tái)，只要掛上“金門”二字，幾乎就是菜刀質(zhì)量的保證。

　　隨著兩岸關(guān)系的緩和，福建和臺(tái)灣居民可以互相走動(dòng)，金門菜刀也成了臺(tái)灣人到閩南走親訪友的好禮物。到今天，福州和廈門的商店還有專門的金門菜刀專柜，這在幾十年前兩岸關(guān)系緊張時(shí)是無法想象的事情。

　　金合利用炮彈制成了名牌菜刀后，便開始大規(guī)模收購炮彈。于是金門居民都知道撿到炮彈可以拿來賣錢，就在全金門出現(xiàn)了一股找炮彈的熱潮�！白钤缫活w炮彈收購價(jià)是二十元，現(xiàn)在炮彈越來越少，只有建房挖土?xí)r才會(huì)大量發(fā)現(xiàn)。物以稀為貴，現(xiàn)在收購價(jià)提高到每顆一千多元”，金合利的老板吳增棟說�！耙幻杜趶椏梢源蛑扑氖�至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓制刀業(yè)做幾十年而無匱乏之虞�！�

　　我打開了一個(gè)紙盒，拿出了那婦女賣的菜刀看了一下，果然制做得很精細(xì)，刀刃也鋒利無比。用手彈一個(gè)，聲音響亮，清脆悅耳，真是一件廚房中的好用品！這同時(shí)，也讓我看見了中國(guó)歷史上“賣劍買犁”、“化干戈為玉帛”又在當(dāng)代重現(xiàn)了。

　　不過細(xì)想一下，說不上哪把菜刀就是安業(yè)民當(dāng)年打出去的炮彈制作的呢，心中竟有一種說不出來的滋味。

　　那賣刀女人一個(gè)勁地鼓動(dòng)我買一把，要不是飛機(jī)上不許帶，我真的就買了一把回家做紀(jì)念品了。離開那女人走在路上我又想到，要是現(xiàn)今世界各國(guó)也能像用炮彈打菜刀一樣，把原子彈都拆了用于發(fā)電，那造福于人類可是比菜刀強(qiáng)上萬倍啊。