吃不膩的年糕與盆菜

　　每逢年底都是年糕和盆菜的銷(xiāo)售旺季，但縱使人們對(duì)其滋味已經(jīng)再熟悉不過(guò)，也不影響它們成為粵港人過(guò)年的節(jié)日美食。

　　年糕之所以成為最重要的春節(jié)傳統(tǒng)美食，主要是其諧音為“年高”，寓意來(lái)年步步高升，表達(dá)中國(guó)人對(duì)來(lái)年的美好祝愿。常見(jiàn)的年糕禮盒，帶有清雅貴氣之余，還帶有幾分嶺南風(fēng)情。椰汁年糕、日本冬菇、北海道瑤柱碎、特級(jí)蠔豉、糖果等作為年糕禮盒，通常用作送禮的佳品。然而和月餅一樣，最經(jīng)典的總是那款蛋黃白蓮蓉，年糕最經(jīng)典的滋味也還是紅棗糕、果仁糕、蘿卜糕這幾款，越是傳統(tǒng)，越受歡迎。

山珍海味集于一體。

　　集各種山珍海味于一體的盆菜，寓意著“盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)”，其中包含各式各樣豐富的食材，包括蠔豉、美極大花蝦、原粒大連元貝、美國(guó)特大鵝掌、南非網(wǎng)鮑、巴基斯坦花膠皇、特級(jí)遼參、日本水云海鮮發(fā)菜等，對(duì)于不少家庭而言，或許是一年才吃一次的美味。

　　與往年相比，今年高星級(jí)飯店推出的高檔年糕禮盒和盆菜的價(jià)格稍有上漲，但漲幅不大。

　　年夜飯可選套餐可散點(diǎn)

　　不再將年夜飯的重?fù)?dān)交付給母親一人身上，出門(mén)在外吃年夜飯的消費(fèi)習(xí)慣近年來(lái)開(kāi)始流行起來(lái)。和眾多酒樓食肆一樣，年夜飯同樣是高星級(jí)酒店中餐廳分搶的重要市場(chǎng)。為搶占市場(chǎng)，酒店們已經(jīng)開(kāi)始紛紛推出蛇年年夜飯，與往年不同的是，與往年較大人數(shù)一圍的年夜飯?zhí)撞筒煌�，為了滿(mǎn)足更多小家庭的需求，年夜飯的套餐也開(kāi)始有了細(xì)分。一些酒店推出6位、8位、10位以及12位的家庭晚宴，價(jià)格約在6888元-10888元之間。