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　　穿心蓮是一種獨特的小菜，它沒有我們家常菜那么普遍，也沒有野菜那么難以尋覓。只是在這個4月，吃到清新的味道，就會忍不住拿出來一起分享，小魅力也有大味道。

悅食悅香

　　悅食悅香 贊不絕口的穿心蓮

　　頭一次品嘗到穿心蓮是在柏悅酒店的悅食悅香，大廚上菜之后滿意的念叨說是自己前一天晚上沒睡著覺想出來的菜色，也就是這種靈感，才讓我有幸的成為第一個嘗到這道菜的人。穿心蓮本是一種藥物植物，清熱解毒，正適合這個半干燥的春夏交接時節(jié)。而這道菜經(jīng)過廚師的加工完全沒有藥物植物的干澀味道，反而吃起來很細膩，停不下筷子。

　　作為一道涼菜菜色，這道穿心蓮拌菜是非常有特色的，里面除了穿心蓮還有我們最心水的小西紅柿，還有一種薄薄脆脆的小食，配在一起吃口感不僅清爽，那嘎嘣嘎嘣的小脆皮還有這種小時候的口感。穿心蓮的葉子質感并沒有那么薄，而是有些軟軟的肉質，不會毫無嚼勁，卻也不會讓人覺得太過滿。一桌子的菜上來后，這道菜是會一直旋轉到各個地方被大家搶的。吃過一些大魚大肉，來一口清淡卻又帶些香氣的涼菜，整頓飯都會顯得很舒服。

　　柏悅酒店在這些中西結合的菜品上還是做了很多功課的，每個周末都會有近五十種美味包括開胃菜、主食、誘人甜點等，都可以無限暢點。當然，這道穿心蓮是要單獨點才可以品嘗到的喲！

　　周末時間：午餐：11:30-14:30   晚餐：17:30-21:30

　　地址：北京市朝陽區(qū)建國門外大街2號北京銀泰中心，悅•生活地下一層

　　消費：328元/位，3-12歲兒童半價， 3歲以下免費。

　　無限暢飲進口扎啤、汽泡酒及各種飲品。

                                           　　(圖/文：新浪博主 小白天)