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　　山房涮肉  熱鍋涼版

　　山房涮肉是家非常有特色的火鍋店，用清涼來形容一點不為過。先說環(huán)境，因為老板的獨特偏好，這里有上好的玉石翡翠作為裝飾，清雅的翠綠點綴環(huán)繞，心情自然沉靜下來。假如你有同樣愛好，可以和老板聊聊，聽他講講賭石，再一起玩石賞玉。店里還有一面墻的超大書架，如果有你喜歡的書，你可以在這里換書。這里的涮肉也頗有特色，老北京的銅鍋涮肉被豐富了內(nèi)容，比如為夏天特別推出的清涼鍋底，用了草果、蓮子心、薄荷、山楂等食材，清心祛熱。

　　編輯點評：涮肉其實是夏天里反季節(jié)的人氣美味，似乎必須吹著空調(diào)滿頭大汗才算過癮。難得這里能在鍋底上下獨特功夫，就算是冒著汗，也能吃得神清氣爽。

　　地址：崇文區(qū)夕照寺街4號(近崇文區(qū)交通隊)

　　人均消費：80元

　　小肥羊 火鍋吹起清涼風

　　夏天吃火鍋是追逐美食感官刺激的好方法，熱氣騰騰的火鍋與熱浪滾滾的室外相呼應，即使開著空調(diào)，仍舊難免燥熱。而如今有了清涼型火鍋，或許夏天吃火鍋讓人從容不迫了。清涼火鍋是今年夏季主打，小肥羊餐廳在今夏推出了至IN的清涼火鍋，將天然清香薄荷葉、清新回味的金銀花和誘人的菊花葉密制而成全新的清涼火鍋，這三種食材都是夏季清涼瀉火的好東西�；疱仠�底乳白色，花朵漂浮之上，嘗一口湯，清涼的薄荷味道直接刺激口腔。若是涮上幾款菜品，也不會有燥熱之感，更促進食欲。此外，現(xiàn)在到小肥羊餐廳就餐，“清涼半價”活動非常誘人，一直延續(xù)到7月15日都可以享受清涼火鍋和清涼鴛鴦火鍋的半價優(yōu)惠。

　　編輯點評：夏季其實也適合吃火鍋，開著空調(diào)別有一番滋味，但一定要選擇清涼類型的，不但享受了火鍋，同時也避免燥熱上火。

　　人均消費：70元

　　地址：東城區(qū)東直門內(nèi)大街209號

　　名廚夏季清涼

　　踢了12年足球、做了20年日料的旅日名廚，中央電視臺《夢想劇場》2007年亞軍。

　　夏季人容易煩躁，需要降火，多食蔬菜和水果，如苦瓜、山藥等，多飲用綠茶或食用抹茶的食物，再用綠豆做的冰品營養(yǎng)美顏，同時有助于瘦身。少吃肉，尤其是羊肉，多食用蝦等蛋白質(zhì)豐富的海鮮。