吃完這兩樣后，如果你還有肚子的話，可以試試柿子餅。這可不是北京人常說(shuō)的那種把柿子晾干了做成的柿餅，而是用新鮮的柿子和糯米粉混合，里面包上豆沙餡，再用油煎熟的一種小吃。西安賣(mài)黃桂柿子餅的店鋪攤點(diǎn)很多，做法大致一樣：幾個(gè)火爐子上放著一口平底的鐵鍋，鍋底平淺，就像煎鍋貼一樣，為的是每一個(gè)柿子餅都受熱均勻。制法也不難，把去蒂剝皮的火晶柿子肉用籮網(wǎng)濾成柿子漿，與面粉和成軟面團(tuán)，包入黃桂漿、豆沙一類(lèi)的餡料，拍壓成一個(gè)鼓狀的小圓餅，待鍋底的油燒至六成熱時(shí)下入，兩面翻轉(zhuǎn)著煎成棕黃色就可以出鍋了。柿餅要趁熱吃才好，否則會(huì)覺(jué)得油膩。

　　說(shuō)鏡糕是小吃，不如說(shuō)是西安人從小吃到大的零食。鏡糕隨流動(dòng)三輪車(chē)而走，現(xiàn)蒸現(xiàn)賣(mài)。攤主會(huì)在小籠屜里塞滿(mǎn)糯米粉，再加上果脯、青紅絲、核桃仁等各色配料，最后淋上玫瑰醬或桂花醬。吃時(shí)，用竹簽扎一塊，蘸一點(diǎn)白糖、芝麻或其他佐料，咬一口，綿軟香甜。很多賣(mài)鏡糕的攤主都有些年紀(jì)了，即便游客只是隨便看看并不買(mǎi)，他們也不是那么在意，仿佛能把這古老的技藝流傳下去便也足夠了。

歷史文化厚重的西安建筑

　　推薦行程：

　　先游兵馬俑博物館，然后是鐘樓和鼓樓。如果上城墻的話，上面可以租自行車(chē)環(huán)城墻騎行。游覽完城墻從南門(mén)下來(lái)，路東便是書(shū)院門(mén)，在書(shū)院門(mén)古文化街逛逛，沿街行走即可到達(dá)碑林博物館。書(shū)院門(mén)旁邊是西安著名的酒吧一條街。