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　　Links 廈門小吃必去地

　　廈門小吃體現(xiàn)了廈門人的想像力和創(chuàng)造性，品種豐富多樣，既可是點心，亦能作正餐，甚至可以上宴席待客。有名的廈門小吃有土筍凍、燒肉粽、五香、芋包、芋棗、章魚、油蔥粿、鹵豆干、鹵鴨、蠔仔粥、面線糊等200多種。

美味小吃

　　No.1 燒肉粽

　　廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑、油潤不膩，精工細作等特點。色澤紅黃閃亮，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料，包好后的粽子要等開水煮沸時才下鍋燒，吃時配上沙茶醬、蒜蓉、紅辣醬、調(diào)味醬油、芫荽，味道可口。需提醒一點，肉粽要趁熱吃，否則味道大減。

　　推薦地

　　1.1980燒肉粽  地址：中山路353號

　　2.好清香大酒樓  地址：中山路1號東海大廈酒店6樓

　　3.好清香美食中心  地址：湖濱南路200號

　　4.臺灣阿萬加料燒肉粽  地址：長青路280號

　　No.2 油蔥粿

　　閩南話也叫碗仔粿。農(nóng)歷七月半，廈門都有以咸米粿拜祭先祖的民俗。相傳一戶人家，在蒸制米粿時，家中頑皮小孩，揭開蒸籠偷吃半生半熟的咸米粿，嫌其平淡無味，順手把一碗肉絲倒入米粿中。被大人發(fā)現(xiàn)后，生米已蒸成熟粿，吃起來更加多樣，味道倒也很不錯。于是，人們競相效仿，最終演變?yōu)橛褪[粿。

　　推薦地

　　1.金寶油蔥粿  地址：公園西路

　　2.吳再添小吃店  地址：禾祥西路美湖路25號之7號

　　3.漁民家海鮮小吃  地址：龍頭路470號

　　No.3 炸五香

　　以五花豬肉為主，切成長方形小塊，配上切為粒狀的魚、青蔥、荸薺，勻以薯粉、味精、醬油、五香粉，然后用豆皮卷成棒狀，入油鍋炸成金黃色撈出切成小塊。蘸以調(diào)料，入口酥脆。

　　推薦地

　　1.好清香大酒樓  地址：湖濱中路85號

　　2.佳味再添小吃店  地址：大同路49號

　　3.客味坊  地址：龍頭路410號

人聲鼎沸的小吃店

　　No.4 沙茶面

　　廈門名氣最大的小吃。純正的做法是用大骨、雞、魚頭、蝦頭熬湯底，然后配上沙茶醬等各種醬料。不推薦在鼓浪嶼吃，味道不正宗且貴，推薦大同路的佳味再添，附近的幾家沙茶面也不錯。只要看到有老廈門人在里面吃面，不要猶豫，進去吃就是，味道一定錯不了。

　　推薦地

　　1.四里沙茶面  地址：湖濱四里14號之3號 

　　2.月華沙茶面  地址：鎮(zhèn)邦路78號

　　3.烏糖沙茶面  地址：民族路60號 

　　4.佳味再添小吃店  地址：大同路49號

　　Tips

　　到達

　　上海到廈門有直達航班，飛行時間約一個半小時。

　　下榻

　　鼓浪嶼上的別墅不少都已被改建成小酒店，島上的住宿選擇非常多。

　　文 張明旸 圖 張明旸、華蓋

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