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　　“一滿二燒三熄火”的傳統(tǒng)燒制技藝

　　瓷器從平實(shí)的陶坯到穿上華麗的外衣，離不開傳統(tǒng)的燒制技藝。為此，我們特地來到燒制陶瓷的小柴窯一探究竟。

　　小柴窯是為游客真正體驗(yàn)“火的藝術(shù)”，完全按照鎮(zhèn)窯規(guī)格縮小而建的。當(dāng)我趕到那里時(shí)，小柴窯已經(jīng)裝坯滿窯，師傅正在用磚塊封堵窯口，只留下送松柴的觀察口。這次的“把樁師傅”胡家旺在景德鎮(zhèn)可是位響當(dāng)當(dāng)?shù)姆沁z傳人——他14歲來到景德鎮(zhèn)當(dāng)學(xué)徒工，而立之年才開始學(xué)習(xí)燒柴窯。抱著對(duì)燒柴窯的熱愛，他刻苦鉆研，不僅掌握了柴窯燒建技術(shù)，而且善于改革，景德鎮(zhèn)現(xiàn)存的柴窯大部分都是他設(shè)計(jì)建造的。

小柴窯

　　關(guān)于燒窯，景德鎮(zhèn)窯工有一句俗語：“一滿二燒三熄火”，精要地概括了柴窯燒窯技藝的3個(gè)方面，即碼匣滿窯、投柴燒煉和適時(shí)熄火。在長(zhǎng)達(dá)1天的燒窯時(shí)間里，窯工需要不間斷地加柴燒煉，在沒有任何現(xiàn)代化儀器監(jiān)測(cè)的情況下，他們要用一雙“火眼金睛”來觀測(cè)窯膛溫度，憑借經(jīng)驗(yàn)掌控火候，最后還要用兩天時(shí)間將窯溫均勻降下來。

燒窯的老人

　　下午4點(diǎn)左右小柴窯開始燒制，胡師傅穩(wěn)穩(wěn)地坐在窯口，看著徒弟們添柴，慢慢地，窯口露出了橘紅色的火光，看起來就像一個(gè)張開大嘴、瞪著雙眼的人臉，非常可愛。我們還被允許往窯口里面添了幾根柴禾，想象著此后出窯的青花瓷里也有了我們的一份心意，我激動(dòng)無比！胡師傅介紹說，陶瓷上所有的顏色都是釉料在高溫下呈現(xiàn)的顏色，柴窯燒成的陶藝作品與一般的電窯、瓦斯窯最大的差別在于木材燃燒所產(chǎn)生的灰燼和火焰會(huì)竄入窯內(nèi)，在坯體上產(chǎn)生自然落灰的現(xiàn)象，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的高溫融合成自然的灰釉，其色澤溫暖，層次豐富。

　　“把樁是太聰明的人做不了，太笨的人也做不了，因?yàn)槭�分辛苦。”胡家旺師傅的這句話在我拍攝爐火時(shí)體會(huì)到了——整晚未睡的徒弟們，被窯火映紅了臉龐，胡師傅也是天沒亮就又來到小柴窯，不停地觀察火候添柴。我本打算拍攝煙囪中冒火苗的情景，但因火候未到，只拍到了冒青煙，不過這已讓我非常滿足，畢竟親身體驗(yàn)到了景德鎮(zhèn)最地道的柴窯燒制樂趣。

瓷器出窯

　　兩天以后，當(dāng)我在景德鎮(zhèn)的國(guó)貿(mào)陶瓷市場(chǎng)溜達(dá)，躊躇著挑選哪件青花瓷時(shí)，朋友提醒說：“小柴窯不是已經(jīng)燒制好了一批瓷器嗎？為什么不去看看呢？”于是，我們立即奔回小柴窯。窯內(nèi)已經(jīng)熄火、降溫，伙計(jì)們正從窯爐內(nèi)一件件地往外搬青花瓷瓶。我鉆到窯爐內(nèi)親眼看著伙計(jì)們把陶匣打開，從里面小心翼翼地拎出漂亮的青花瓷瓶。熱情奔放的窯火居然能燒出這凄清冷艷的青花，我禁不住上前摸了摸，那溫潤(rùn)的觸感頓時(shí)動(dòng)人心弦。