>>分享酒莊的故事
迷人酒莊風(fēng)景1、【世界十大頂級葡萄酒排名榜】
白馬莊——圣達美隆的驕傲、稀雅絲——隆河谷頂尖酒王、滴金莊——最后貴族的“液體黃金”、歐頌莊——明日頂級貴價明星、拉菲莊——世界上最出名的葡萄酒、拉圖莊——全球最昂貴的酒園、羅曼麗·康帝——可遇不可求的稀世珍品。
2、【產(chǎn)生波爾多酒莊副牌酒的幾個因素】
低齡葡萄樹一般是～年以下產(chǎn)的葡萄釀出來的酒比較淡也不夠復(fù)雜，用于釀造副牌。葡萄分揀時，質(zhì)量稍差的葡萄用釀造。不同的葡萄園的葡萄質(zhì)量不等，且地塊通常也有好有壞。在入桶陳釀品嘗時，一些被品酒師認為沒有達到正牌標準的葡萄汁也被列入副牌酒。
3、【拉菲“好伙伴”】
1855年，波爾多總商會按等級在區(qū)域酒莊中評出了5家一級酒莊——奧比安酒莊、拉斐酒莊、拉圖酒莊、瑪歌酒莊和木桐酒莊，當時拉斐酒莊排名第一。雖然拉菲酒莊是波爾多眾酒莊酒中的翹楚，但其他四個酒莊也不可小覷，下面我們就來看看波爾多最著名的這5個酒莊吧。
4、【酒莊酒】酒莊酒顧名思義就是酒莊里面所釀造出來的葡萄酒，一般要符合三個要素才能稱之為酒莊酒或者莊園酒：一是在適合種植葡萄的地域擁有屬于自己的葡萄種植園；二是所種植樹的葡萄不是以商品出售，而是自用釀酒的原料；三是釀造和灌裝全過程都是在自己莊園中進行。
5、【在波爾多有五個紅葡萄品種是法定的】
即赤霞珠、品麗珠、梅洛小維鐸以及馬爾貝克；白葡萄有：長相思賽美容以及慕斯卡岱�，F(xiàn)在全世界許多酒區(qū)采用波爾多的葡萄品種來混釀，這類酒便稱為波爾多混合BordeauxBlend。
6、【橡木桶儲酒的時間】
葡萄酒在橡木桶中的儲藏時間也并非越長越好。一般來說，葡萄酒在橡木桶中陳放12個月、18個月或者24個月，但也有極少數(shù)會在橡木桶中陳放3年甚至3年以上的時間。而橡木桶2～3年的生命周期，當將這些葡萄酒培養(yǎng)成熟，橡木桶也可以宣布“退休”了。
來源：zhuoling2010的新浪博客
相關(guān)閱讀：
