“明前”“雨前”采茶忙
“明前茶”、“雨前茶”是我國長江流域及江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼。“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉,“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。從南往北,好茶先后出在清明和谷雨時節(jié)。江南的好茶恰恰出自清明前。而新昌地處山區(qū),依400米、600米、800米和1000米以上不同的海拔,只要是霧氣縈繞的地方,清明和谷雨前后都有好茶可采。“明前茶”細嫩品質(zhì)好,“雨前茶”品質(zhì)尚好,谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老,品質(zhì)較差。
登上茶山讓我吃驚,大片大片的茶樹蔓延到天邊,放眼望去只看到幾個零星的采茶人。茶是要一芽一葉地采,大片的茶田何時才能把應(yīng)季的茶,在最鮮嫩的時段采完?答案是一方面忙時他們幾乎在凌晨就趕到茶園開采,直到日落,村里上到七、八十歲的阿婆,下到放學(xué)后懂得采茶常識的學(xué)生齊上陣。另一方面是有選擇的采摘,有時為選擇最適合采的葉,邁出幾十米只采幾葉。眼前那忙碌的身影深深吸引住了我,她們穿行在茶園里,穿著或五彩鮮麗、劃簡裝樸素,但看上去都精神飽滿,雖然額頭上掛滿了汗珠,但絲毫不覺疲憊,這應(yīng)是茶場彌漫的空氣有興奮的作用。
四十多歲的采茶工小和來自四川,這是她第六個年頭出來采茶。她所以選擇來到新昌,是因為這里工錢給得多。采一個月茶賺幾千塊錢,供孩子讀書就不用愁了。次日一早我與她一起到山上采茶,因前一天晚上下過雨,上山的路有些滑,我們抓著小路兩旁的雜草上山,她顯然比我爬得快,衣服被露水弄濕了沒感覺到一樣。茶早一天采是寶,晚一天采是草。到旺季時,他們凌晨一兩點鐘就要起床,翻山越嶺摸黑趕至茶園。中午也不下山,飯由東家派人送到茶園的。來這里采茶的農(nóng)民工主要來自浙江、四川和福建,得到報酬比較高,包吃包住每天100元,還要多勞多得。
“看準了,嫩葉長到1.5厘米的時候采下來最好!眲⑺鼐詹上乱粋嫩芽,嫩芽緊靠著一瓣葉子。她對旁邊的一位新手介紹,剛開一瓣芽比葉長,這樣的新茶才最鮮,要是等葉子再大些采,就會降品級。按著指點我也試著采了一些,晚上拿到山下正準備沖上一杯,一個老茶農(nóng)看到了忙阻止“這不可以直接泡,茶葉炒了之后清香味才會出來,直接用新鮮的茶葉泡茶對身體是有害的!彪S后老茶農(nóng)給我抓了幾葉炒好的茶葉,并告知一杯水泡七、八葉茶為好,常喝濃茶就會傷了胃腸。茶葉已經(jīng)泡好,再聞聞抓過新茶的手依然是留有余香。
品茶看戲聽禪音
云霧仍繚繞于群山的清晨,初春如水的清涼吹拂在臉頰上,我坐上了返程的船上。再回頭看看碧水茶山,藍天白云,心清如水,無憂無愁,多想能隨船一直漂下去,悠然自得地游弋在沃洲湖的光影之中。
又是幾經(jīng)周折回到了紹興城中住地,聽說二樓的餐廳可以飲到正宗的天姥山大佛茶,剛坐下一位服務(wù)員給我端來了一杯很香的茶放在我面前。最為我難忘的除香馨的茶,還有野蕨菜和三鮮芋餃。服務(wù)員告訴我野蕨菜就是產(chǎn)自天姥山的野味,特別是這三鮮芋餃吃起來既糯又柔,滑鮮可口;胤块g里服務(wù)員再次送上幾袋茶,真是沒想到離開了茶園依然可以感受到茶園那種依依的韻味。
夜晚,從魯迅故里乘烏篷船沿著窄窄的河道前行不遠,便可?吭谏驁@的私家碼頭。上演了陸游與唐婉凄美愛情故事的沈園,至今已有800多年歷史,“紅酥手,黃騰酒,滿城春色宮墻柳……”陸游為唐婉所作的《釵頭鳳》,感動了無數(shù)有情人。望著燈光中的戲臺,縹緲得像一座仙山樓閣,當露天的戲臺模糊在月夜中,沈園雙桂堂會即將上演。下了一天的春雨沒有停止之意,似乎在向人們傾訴陸游與唐婉心底的惆悵,偌大的雙桂堂仍是座無虛席?磻虻娜耸呛茏杂傻,優(yōu)哉游哉的看著戲,品著新采的大佛龍井茶,嚼上幾顆干果,脆生生在嘴邊作響。不多時曲調(diào)一轉(zhuǎn),伴奏急促起來,從戲臺側(cè)面走上一個管家模樣的男子,演出劇種由越劇轉(zhuǎn)為蓮花落。
品茶、看戲、聽禪音,盡情品味了一段人生至真至善至美的時光。
旅游貼士
交通:從廣州起飛的航班至杭州蕭山或寧波櫟社機場。杭州和寧波都有直達紹興的機場大巴,一小時內(nèi)至紹興市中心。紹興客運站每日有到新昌、諸暨等地的客車數(shù)班,亦可打的士前往。
購物:大佛龍井,地產(chǎn)的野獼猴桃等。
相關(guān)閱讀:
旖旎魯鎮(zhèn) 回味魯迅先生筆下的紹興風(fēng)情
新浪簡介 | About Sina | 廣告服務(wù) | 聯(lián)系我們 | 招聘信息 | 網(wǎng)站律師 | SINA English | 通行證注冊 | 產(chǎn)品答疑
新浪公司 版權(quán)所有Copyright © 1996-2013 SINA Corporation, All Rights Reserved