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　　11. 凡人樂墅

　　地址：虎跑路四眼井226號

　　文 / 蔣瞰

　　“凡人咖啡館”很早就有了酒吧功能，后來成了藝術(shù)發(fā)生地，再后來就索性歸在“樂墅”這個泛品牌里。不過，許多老朋友習(xí)慣將李加文的每一家新店都叫成“凡人咖啡館”，就像“傷心咖啡館之歌”一樣，是一個別致的、特指的標(biāo)識，哪怕大多數(shù)人只是下班后過去要一杯小酒，而非拿腔拿調(diào)的苦咖啡。

　　凡人在杭州有它自己的意義，上世紀90年代，萬壽亭的那家是杭州第一家酒吧，我們稱它為“老凡人時代”，李加文就嘗試在凡人咖啡館里放文藝電影、開詩會，算是城中頗有先鋒和小資特質(zhì)的空間；到了loft49凡人樂墅時代，他嘗試做一個純藝術(shù)的跨界空間，當(dāng)代藝術(shù)展覽、實驗電影、音樂及行為藝術(shù)。而現(xiàn)在的四眼井凡人樂墅，他似乎放下了很多，在這么一個純自然的環(huán)境中，純粹為了自己喜歡的風(fēng)格，打造了更有個人氣質(zhì)的空間。

　　在拿到這幢藏在虎跑路上的小樓時，他把空間分成了一樓的公共酒吧風(fēng)格區(qū)域，和二樓的私密區(qū)域。因為老屋子本身的純樸氣質(zhì)，他選擇了簡單的木質(zhì)環(huán)�；�調(diào)的設(shè)計，配上自己和設(shè)計師朋友設(shè)計的波普風(fēng)格的地磚，很有點復(fù)古范兒。

　　一樓的酒吧區(qū)域最近有過幾次有趣的派對，有他策劃的雞尾酒主題派對；也有客人自己策劃的生日派對；月底，李加文還將做一個規(guī)模比較大的藝術(shù)派對。不過，四眼井凡人樂墅的秘密花園在二樓，一個被李加文稱為私密空間的二樓。

　　樓梯右手是一個會客廳一樣的小空間，是李加文自己嘗試室內(nèi)設(shè)計的會客空間。他的理想是在這里見見朋友，做一些對話式的活動，比如詩會、或者藝術(shù)沙龍。這個空間本身就充滿了跨界的氣質(zhì)：德國設(shè)計師經(jīng)典的zettl'z5紙燈，日本國寶級設(shè)計師野口勇的幾何形紙吊燈、英國的古董水晶燈、Kartell Thalya的透明椅子。最有趣的是，一個自己設(shè)計的壁爐，造型簡單原始，用老鋼材鑄成，和整個老屋子的風(fēng)格渾然一體。到了寒冬，會成為這個空間的主角。

　　不過這個會客空間只是秘密花園的一角，真正讓人驚嘆的是會客空間旁邊的一間日式茶室。掀開精致的竹簾，里面是一色的榻榻米，一張古舊的矮桌子上面放著茶具。這么一間小清新的屋子，居然還有一個小小的天井，可以看到滿目的樹和通透的天空。除了招待朋友喝茶，這個空間被李加文設(shè)計成了一個琴室�！跋轮芷穑�每周都有一個上海來的古琴老師來這里授課，人不多就兩三人，不過都是已入門的高手。”

　　12. 黃樓Jazz Club

　　地址：柳營路6號

　　文 / 蔣瞰

　　開在一棟黃色小洋樓里的酒吧，樓上可以看到大半個西湖，昏暗的燈光配上慵懶的Jazz，客人和樂隊一樣投入。它有塵封的故事和漂亮的爵士樂，是西湖南線風(fēng)光第一站。

　　由三三醫(yī)院的舊址改建而成的黃樓因為外墻面黃色而定名。情調(diào)與音樂相伴，暗夜里悄然生長。可以肯定地說，黃樓是杭州最洋氣的一個酒吧。它有點脫離這座城市夜店的大環(huán)境，在眾多鄉(xiāng)村的美式酒吧中，顯得清高、端正、嫵媚。規(guī)整的小舞臺，紅絲絨帷幔，一看便想偷懶的沙發(fā)。它的味道，總讓你聯(lián)想起店中售賣的西班牙桃樂絲公牛血，豐富復(fù)雜。

　　和黃樓一起在杭州生長的是一種叫jazz的音樂，這種發(fā)源于非洲，成型于新奧爾良的黑人音樂，在本世紀前所未有地風(fēng)靡。事實上大部分時候，黃樓在做一個普及工作，讓更多的杭州人去聽jazz，去喜歡jazz。一年中，經(jīng)常有全世界各地的樂隊來黃樓演出，瑞典國家級音樂人Sofia jannok就將自己在杭州的演出放在了黃樓。這種外國音樂人+live演出+洋調(diào)酒吧的模式，正成為這個城市夜生活的方式。

　　13. Mint Lounge & Cocktails

　　地點：曙光路124號

　　文 / 蔣瞰

　　實木裝修，水磨石地板，咖啡色的沙發(fā)，除了間隔著的幾個橘紅色靠墊外，整個風(fēng)格都比較沉。中文還不太順流的Gregory用一個詞來形容自己的這個Lounge：Nature。女友Berry是杭州人，在一旁解釋：他的意思是環(huán)保，和自然親近。

　　這個Mint lounge就是延續(xù)了兩人的法式情調(diào)，為了能在杭州也找到一點法國印記。對他們來說，在杭州除了幾個老牌酒吧，真正能為商務(wù)人士提供休息談事的地方還不算太多。

　　既然叫“薄荷”，這里的每份酒或食物出品都必帶薄荷葉，而且這個薄荷葉不是買來的哦，是我們從自己種的矮墻上每天新鮮摘下來的。而且有特推的薄荷茶和薄荷酒，也有無酒精的薄荷飲料，在別的地方是喝不到的。

　　露臺很棒，尤其是夜晚，在曙光路茂盛蔥蘢的梧桐樹下，面對著黃龍吐翠的郁郁蔥蔥，晚10點后，呈現(xiàn)出一種別樣的靜謐，匆忙了一天的都市安寧下來了。

　　下午是咖啡館，提供下午茶和配套特色法國小點；一到晚上搖身一變成了酒吧，供應(yīng)法國紅酒和多達50多種的雞尾酒和非酒精飲料。如果要說，Mint不可取代的亮點便是每晚的DJ打碟，這是Gregory的理想，他一直在尋覓個地方和大家分享他那好幾百張的私藏黑膠碟(絕對珍藏哦)。每天晚上9點后，都可以聽到各種風(fēng)格的黑膠碟音樂，當(dāng)然了，周五和周六晚你能看到Gregory親自打碟，這個有著水藍色眼睛、金黃小胡子的浪漫法國男人，雖然人家名草有主，但看看養(yǎng)眼也是很不錯的。

　　茶館篇

　　14. 永德閣好茶樓

　　地址：西溪路139號

　　文 / 陶煜

　　在這個綠茶的城市，好茶樓卻以主打巖茶的清茶館形式存在了三年多。剛開業(yè)的那一年，“清茶”在遍地自助式茶樓的杭州顯得孤傲得很，兩個字便拉出一個小眾的層面。老板們和茶藝師們一道泡茶、倒茶、喝茶，每天就這么簡單的幾個動作，卻自然生趣�？腿藗兒闷�，便推門進來看看，蹭一杯免費的好茶，喝著喝著，誰也不舍得走了……很難說這里到底好在哪里，不過好的茶樓一定是有自己靈魂的吧？

　　所謂靈魂，或者是一味好茶。茶會上的茶葉，一般都是茶友自帶。茶友好久沒見，都想拿出不一般的茶葉來與大家一起分享，茶葉往往來自五湖四海。那么就如品酒和用餐的順序一樣，先從口味清淡的綠茶開始喝吧。最后出場的手工大紅袍自然最是精彩。

　　茶會上斷然少不了小火爐和橄欖炭。紅泥爐一直是潮汕功夫茶烹泉候湯不可缺少的組成，而橄欖炭煮茶，焰活火勻，不緊不慢，更因為它的溫火力，讓煮開的水味質(zhì)醇厚，湯圓軟滑，而功夫茶正是需要這樣不溫不火的力度才能出滑順綿甜的韻味。持扇的是茶會主人，先拿起竹筷，把黑亮的橄欖炭夾進爐中，蒲扇輕搖并全神貫注�？粗�橄欖炭逐漸紅熱透明并發(fā)出隱隱紅光，火星在手動的扇風(fēng)下輕靈飛竄的時候，炭火帶來的煙火氣息讓人親切，甚至懷念起小時候看外婆生火為家人煮水煮飯的溫暖場面來。

　　就這樣一杯一杯下去，獨自斟飲固然淡泊明志寧靜致遠，有它的一番情趣，但三五知己圍坐茶爐邊，品茶斗茶敘舊聊天的痛快自在也絕非自飲能體會得到。