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　　宮廷涮羊肉

　　推薦理由：老式宮廷鍋，牛羊肉質(zhì)非常鮮嫩，服務(wù)也比較好

　　推薦菜：牛羊肉火鍋、羊肉包子、果味辣白菜

　　地址：前郭爾羅斯蒙古族自治縣康寧街，近東方洗浴。

　　查干湖韓氏三姐妹(蒙古包)度假村

　　推薦理由：查干湖景區(qū)內(nèi)唯一一家蒙古包飯店，很有特色，且地理位置比較方便。

　　推薦菜宴：全魚宴、全羊宴、農(nóng)家宴等

　　地址：查干湖旅游區(qū)

漁民們清理捕撈現(xiàn)場 作者：老駱駝

　　■ 行程規(guī)劃

　　觀看查干湖冬捕一天或兩天均可。

　　一日游參考：早餐后從市區(qū)驅(qū)車趕往查干湖冬捕場地，觀千里冰封的湖面上人工鑿冰、下網(wǎng)、穿桿等過程。午餐后趕往出魚現(xiàn)場，觀看查干湖漁獵出魚盛景。感興趣的話可親自參與冬網(wǎng)作業(yè)，體驗(yàn)漁民勞動(dòng)和收獲的喜悅。

　　兩日游參考：第一天在景區(qū)內(nèi)住宿，有條件可以在晚間順便觀賞當(dāng)?shù)仫L(fēng)情演出。第二天早晨前往冬捕場地，進(jìn)行一整天的查干湖冬捕觀賞體驗(yàn)。

盛大的儀式 作者：菲特

　　■ 其他信息

　　關(guān)于查干湖冬捕的歷史沿革

　　早在一萬年前，古老的查干淖爾人就在這里以漁獵為生。

　　古代的蒙古族之所以稱查干湖為圣水母親湖，主要是他們世世代代逐水草而居，生于斯、長于斯，以湖為生，惜湖如命，愛湖如母，尤其是在寒冷漫長的冬季，他們更是依靠傳統(tǒng)的捕魚方式(查干湖冬捕)戧勝嚴(yán)寒，維系生活，繁衍生息，世代傳續(xù)。

　　真正的查干湖冬捕可以追溯到遼金時(shí)期。據(jù)史料記載，遼帝最喜歡吃“冰魚”。每年臘月，遼王都要率領(lǐng)家眷來北方，在查干湖湖面上搭建帳篷。在帳篷里把腳下的冰刮薄，薄到像紙片兒，這時(shí)可以看見魚兒在冰下游動(dòng)�？磯蛄讼氤詴r(shí)再將薄冰打開，鮮活的魚兒就接二連三地跳上冰面。歷史上習(xí)慣把這種冬捕稱為“春捺缽”。所以說，查干湖冬捕不僅是一種漁獵文化，更是一種民族文化。

　　冬捕更是一項(xiàng)集體活動(dòng)，使得各民族之間，人與人之間得以交流，一切文化和精神在冬捕的日子里得到了全面的展示和傳承。

冰中火 作者：虎虎0459

　　古老儀式的傳承與發(fā)展

　　查干湖冬捕不僅有著悠久的歷史，還有著現(xiàn)代人對它的傳承和發(fā)揚(yáng)。查干湖開發(fā)區(qū)成立以來，深入挖掘整理查干湖冬捕這一獨(dú)具特色的漁獵方式，重現(xiàn)了祭湖醒網(wǎng)儀式、冬網(wǎng)捕魚等。同時(shí)，在冰雪漁獵文化旅游節(jié)上又增加了查瑪舞、民族歌舞、頭魚拍賣、現(xiàn)場觀魚和大型文藝活動(dòng)等，不斷豐富內(nèi)容。

　　截至目前，查干湖開發(fā)區(qū)已經(jīng)連續(xù)舉辦了數(shù)屆冰雪漁獵文化旅游節(jié)，2006年，查干湖冰雪漁獵文化旅游節(jié)被中國旅游產(chǎn)業(yè)年會(huì)評(píng)為“中國十大生態(tài)類節(jié)慶”，查干湖冬捕也先后兩次創(chuàng)下單網(wǎng)捕撈的吉尼斯世界紀(jì)錄，如今已被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。