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別樣圣誕美食之旅 隨味蕾游中國(guó)火鍋城(2)

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大河網(wǎng) 微博 | 2011年12月09日11:02
廣東海鮮火鍋 不辭長(zhǎng)作嶺南人廣東海鮮火鍋 不辭長(zhǎng)作嶺南人

  廣東海鮮火鍋 不辭長(zhǎng)作嶺南人

  廣東人的海鮮火鍋配料很講究,火鍋配以魷魚(yú)、海螺肉、雞肉、牛肉、墨魚(yú)、牛百葉、海參等生料,再加上蔬菜和佐料。吃時(shí)先將各種海鮮依次倒入沒(méi)油的清湯里,煮熟后撈到各人碗中,然后再倒入雞肉、牛肉等。吃完肉類(lèi),再倒入香菇、青菜等清口,鮮而不膩,味美無(wú)比。

  “食在廣州”不是虛言。廣州飲食業(yè)歷來(lái)在全國(guó)首屈一指,擁有一大批老字號(hào)和新興名店,傳統(tǒng)和創(chuàng)新的名菜、名點(diǎn)、名小食、名風(fēng)味食品不勝枚舉。飲茶、喝湯更是廣州一大特色,也成為當(dāng)?shù)匾环N獨(dú)特的文化。腸粉、蝦餃、蛋撻、鳳爪、艇仔粥、咸水角、糯米雞、倫教糕……看到這些點(diǎn)心的名字你是否已經(jīng)口水直流三千尺?廣州人喜好早茶,早上見(jiàn)面打招呼時(shí)就問(wèn)“飲左茶未”(喝了茶沒(méi)),以此作為問(wèn)候早安的代名詞,可見(jiàn)對(duì)飲茶的喜愛(ài)。而饒有市井韻味的茶樓茶座更是遍布大街小巷。早茶是廣州人的一個(gè)生活習(xí)慣,也是“食在廣州”的一大特色。

山東肥;疱 潮起潮落細(xì)細(xì)品山東肥;疱 潮起潮落細(xì)細(xì)品

  山東肥牛火鍋 潮起潮落細(xì)細(xì)品

  肥;疱佭x用來(lái)自內(nèi)蒙古大草原的牛肉,經(jīng)過(guò)天然特殊飼料喂養(yǎng),肉質(zhì)細(xì)膩,入口滑嫩。肥牛火鍋的調(diào)料與一般的火鍋調(diào)料有本質(zhì)的區(qū)別,它是選用30多種高級(jí)調(diào)料配制而成,其口味香甜悠長(zhǎng),回味無(wú)窮,這也是大眾推崇肥;疱伒母舅。

  好客山東,豪放不羈。如果來(lái)山東旅行,不可不游青島。詩(shī)人海子的“面朝大海,春暖花開(kāi)“溫柔了多少人的夢(mèng)境,青島或許最符合這八個(gè)字。潮來(lái)汐往,海風(fēng)習(xí)習(xí),青島像一首唱不完的歌,像一個(gè)欲語(yǔ)還休的故事。紅瓦綠樹(shù),碧海浪天。即使沒(méi)有來(lái)過(guò)青島,單聽(tīng)這八個(gè)字就會(huì)心生遐想。這里有濃縮近代歷史文化的名人故居,有歐式風(fēng)格的各國(guó)建筑,中西合璧,風(fēng)情萬(wàn)種。這里依山傍海,讓你情愿枕著濤聲入眠。漫步海濱步行道,在濕潤(rùn)的海風(fēng)中慢慢徜徉,在浪漫的木棧道品讀青島,在潮起潮落里哼一首老歌,讓旅途時(shí)光似那沙灘柔軟,讓心情隨風(fēng)搖曳。

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