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　　伴隨金花的歌舞，首先給大家介紹一下白族招待遠方貴賓最高禮節(jié)——三道茶。白族的“三道茶”，是云南大理白族招待嘉賓的一種獨特的飲茶方式，相傳原為古代南詔王招待貴賓的一種飲茶禮，后來流傳到民間，經保留和發(fā)展延續(xù)至今。一苦、二甜、三回味，是三道茶的特點。

能歌善舞的白族姑娘

　　第一道茶謂之頭道苦茶，此喻人生應當吃苦耐勞方能有所作為。先將優(yōu)質綠茶放入砂罐用火焙烤，待茶葉烤黃發(fā)出香味后，沖入少量沸水，等泡沫消失后，用火煨片刻，當茶水呈琥珀色時，倒入茶壺。第二道茶，象征生活應當先苦后甜才有意義，在砂罐中注入沸水，加上白糖、核桃仁、芝麻面等，煮后飲用。第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇和紅糖、蜂蜜、桂花、米花、花椒等物，飲時感覺口頰香甜而又略帶辛辣，使人精神爽然，即寓意事業(yè)開拓成功令人回味無窮的第三道茶回味茶。

白族的服飾離不開的就是扎染

　　白族，不僅是個勤勞勇敢的民族，而且也是能歌善舞的民族。大理白族調，高吭嘹亮，優(yōu)美舒展，有自已獨特的藝術風格。周城、金橋和灣橋一帶的白族調，多以高吭響亮見長，海東一帶的白族調，又往往以優(yōu)美舒展取勝。這些各具特色的自族民歌小調，后來大部份被民間藝人歸集到大本曲和吹吹腔中去了。在藝人們的再加工后，形成了一套比較完整的唱腔和樂曲。 白族的樂曲，曲目繁多，表現力都比較強，如：《栽秧調》、《蜜蜂過江》、《大擺隊伍》、《耍龍調》>、《耍虎調》、《過山調》等等，都有其自身獨特的個性和表現力，因此，深受城鄉(xiāng)人民的喜愛。