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純真青島:夏夜里的啤酒之旅(組圖)

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位于 青島市 | 《中國旅游》 | 2011年06月29日16:14

  我總喜歡選擇夜航回到青島,當飛機漸漸下降,窗外出現(xiàn)星星點點閃爍的燈光,放大再放大,這個城市的五光十色逐漸鋪開在你面前,這個過程給人無限的期待感。而青島,正是如此一個給人期待的城市。

坐落在信號山的原德國總督樓,又名迎賓館,是當年德國總督的官邸(馬耀俊攝)坐落在信號山的原德國總督樓,又名迎賓館,是當年德國總督的官邸(馬耀俊攝)

  它也許未必時刻上演轟轟烈烈的劇情,但它總是娓娓道來平凡卻又不失清新的故事,以至于離開青島多年之后,咀嚼起這些細節(jié),依然津津有味。

  青島的夏天總是和啤酒連在一起。當?shù)迩嗌囊鼓婚_始降臨,穿著背心、拖鞋的男人,手里拎著新鮮的啤酒匆匆往家里趕,家里的女人也許早已為他炒好了一盤辣蛤蜊當下酒菜,心情好的時候,她也會陪他喝一杯。青島人稱買散啤叫“打啤酒”,最初是用熱水瓶,不知何年何月起,發(fā)明了用塑膠袋打啤酒,一下子全城風靡。不喝的時候,還可以隨便往門把手上一掛;想喝的時候,輕輕捏住袋底,倒入碗里就行。喝散啤,可是青島人的特權(quán),散啤是經(jīng)過了過濾,卻沒有經(jīng)過殺菌的啤酒,幾乎都是當天生產(chǎn)的最新鮮的貨色,裝在碩大的啤酒桶里,入口特別清冽,當然后勁也很足。

在青島買啤酒是拿袋子裝的,而且是原漿啤酒,特別新鮮好喝(馬耀俊攝)在青島買啤酒是拿袋子裝的,而且是原漿啤酒,特別新鮮好喝(馬耀俊攝)

  青島人酒量好,性格又著實豪爽。說話時夾雜著濃重的青島腔。青島話管小女生叫“小嫚”,“小”字往下走,“嫚”字又卷起來,形成了一種很獨特的韻味;而小男生則被稱為“小哥”,頗有點江湖味。港片中的“江湖”總是存在于一個火鍋餐廳,在涮著的撒尿牛丸和生菜葉之中;而青島的“江湖”卻在街道的燒烤攤,在嗞嗞冒著熱氣的烤肉筋和烤魷魚之中。

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