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　　南湖和南湖船菜

豐盛的南湖船菜 攝影：小林

　　其實(shí)嘉興最有名的還不能算是五芳齋粽子，每個(gè)中國(guó)人都知道嘉興南湖有一艘“紅船”，公元一九二一年七月的一天，在嘉興南湖的一艘游船上，中國(guó)共產(chǎn)黨宣布成立。其實(shí)除去上述歷史政治意義，南湖僅是一處市民休閑的好去處，不及西湖那么美，也不及瘦西湖那么靈秀。但來了嘉興，一定要去南湖的湖心島看看紅船。其實(shí)除去精心保護(hù)，重點(diǎn)突出，那艘紅船也只是一艘小小的舊時(shí)普通游船。歷史大事件的發(fā)生，正如毛澤東一再引用的古語：“星星之火，可以燎原”。這艘并不特別起眼的游船，就是燎原大火的星星之地。

　　風(fēng)云巨變的大歷史時(shí)期已經(jīng)過去，現(xiàn)在的嘉興南湖，一派安詳。夕陽之下，紅波粼粼，湖心島上有座“煙雨樓”，歷史所述是明代一位知府所建，故事里，卻是《射雕英雄傳》郭靖和楊康比武的地方。說起來，金庸(查良鏞)先生，正是嘉興海寧人；嘉興名人里，還有金庸的堂哥，漢語詩人、翻譯家、現(xiàn)代文學(xué)大師查良錚(穆旦)先生；另外，徐志摩，金庸的表哥，也是嘉興人。(這一家族，真真是名門望族)；還有一位不得不提的國(guó)學(xué)大師王國(guó)維先生，也是嘉興海寧人。嘉興當(dāng)?shù)米　叭私艿仂`”之稱！

　　嘉興菜獨(dú)自成系，與上海本幫菜，杭州杭幫菜區(qū)別，稱為“禾幫菜”。禾幫菜最令人稱道的是“船菜”。按嘉興一位老者說，禾幫菜最大的特點(diǎn)就是“土”——原料必須鄉(xiāng)土，鄉(xiāng)村收來的最新鮮的時(shí)令菜蔬，野菜竹筍，野生的魚蝦，土雞，野鴨。南湖的菱角算得上最嘉興特產(chǎn)，別地兒的菱角都是有兩角或三角的，只有南湖的菱角是無角的，被稱為無角菱，可惜現(xiàn)在并不是新鮮菱角的季節(jié)，無緣得見，只在“船菜”中吃到了白嫩的菱肉。

　　“船菜”是禾幫菜中的經(jīng)典，還沒開始吃，就先驚艷了——所謂船菜，其實(shí)就是把禾幫菜搬到游船上去吃，游船繞著禾城的運(yùn)河水道緩緩滑行，進(jìn)入南湖繞航一圈，入夜，在水道兩旁夢(mèng)幻的燈光下航行將近兩個(gè)小時(shí)，一頓大餐，吃得眼花瞭亂，餐桌上，船舷外，目不暇給。未提箸，先垂涎；大快朵頤，停箸抬頭，則忽爾狹長(zhǎng)水巷，忽爾湖寬水闊。嘉興產(chǎn)的五芳齋黃酒，比紹興黃酒更溫和，香醇得不知不覺傾空了一瓶，微醺之間，行船推出的微波揉皺一河彩燈，光影斑駁，分不清今夕何夕。

　　水鄉(xiāng)西塘

霧里西塘 攝影：王咩咩

　　江南多水鄉(xiāng)，當(dāng)下，水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)是江南旅游的重點(diǎn)，因旅游聞名天下的水鄉(xiāng)，嘉興獨(dú)占兩處，一是嘉興桐鄉(xiāng)的烏鎮(zhèn)；一是嘉興嘉善的西塘。

　　船菜結(jié)束，已是夜里九點(diǎn)，但我們意猶未盡。恰好同行一伙伴有老同學(xué)在嘉興工作，攜女友驅(qū)車來會(huì)我們，遂約了一同去著名的水鄉(xiāng)逛逛，二選一，最后決定去西塘。

　　嘉興至西塘只須車行半個(gè)多小時(shí)，正值周末旅游高峰期，又遇上這天西塘有演出活動(dòng)，還在古鎮(zhèn)外圍，就已經(jīng)車水馬龍，歌舞喧天，儼然繁華都市的鬧市區(qū)。尋找客棧頗費(fèi)了一番口舌，旅游高峰期，房?jī)r(jià)居高不下，好不容易訂下了旅館，由老板娘領(lǐng)著，彎彎曲曲地穿過窄弄，進(jìn)入古鎮(zhèn)景區(qū)，倒是因?yàn)橐谷耄�免了門票。古鎮(zhèn)水街燈籠搖曳，彩光閃爍，河道粼粼光影。河岸舊長(zhǎng)廊，河上石拱橋，雖已是夜里十點(diǎn)多鐘，仍是游人如織，歡聲笑語。

　　我們穿橋過巷，摩了百單八肩，接了七十二踵，不過行了百余步。老木窗外霓虹閃爍，古額匾下燈紅酒綠，酒吧間里推杯換盞，樂舞瘋狂。四個(gè)醉酒的姑娘互相攙扶著從拱橋上跌撞下來，依著《碟中碟3》西塘外景廣告牌里的湯姆？克魯斯肆意大笑。到處是舉著數(shù)碼相機(jī)的人，對(duì)著河，對(duì)著橋，對(duì)著燈，對(duì)著房屋對(duì)著人，毫不吝嗇地頻按快門。好一派紙醉金迷，夢(mèng)生醉死。卻也忘了股票，忘了房?jī)r(jià)，忘了業(yè)績(jī)，忘了成功，忘了煩憂……

　　我們決定起個(gè)絕早，凌晨四點(diǎn)半就起床，只為看看褪下喧囂的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，等待太陽初生，和木屋黑瓦映在水中的安詳。遺憾的是第二天多云，不過，清早的西塘，果然如想象中的安閑，水鄉(xiāng)的韻味清涼沉穩(wěn)，水面上是老宅子高低錯(cuò)落的屋檐，和木柱長(zhǎng)廊，和柳樹、桐花、紫滕，以及半個(gè)月亮。