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　　向北：從化、清遠、韶關

　　美食美景，完美結合

茶田鹽焗雞

　　廣東之北山區(qū)丘陵地帶眾多，故而當?shù)厝硕际强可匠陨�、靠水吃水，采用的食材都新鮮無此，綠色天然。而有美食的地方必然有美景賞。

　　在從化不但能欣賞到原生態(tài)的美景，更能品味地道的“從化五道菜”。“從化五道菜”所選菜式原料以從化本土特產(chǎn)為主，一年四季皆有，烹飪方法獨特、可操作性強，菜肴口味能為公眾認同，代表著從化農(nóng)家美食特色。

　　北江河水是山溪匯集而成，水性清瘦，水質純凈，與河流相通的山峽、河灣眾多，均是“藏魚臥蝦”之所，故所捕魚蝦乃天然長成，肉質結實，魚蝦味濃，清甜鮮滑。清遠的河鮮總讓人有無限驚喜。

客家釀豆腐

　　韶關是多民族聚居的地區(qū)，大部分是漢族，此外還有瑤族、壯族等三十多個少數(shù)民族，因而這里的菜肴也風味各異，博采眾家之長。另外，游客還可以到珠璣古巷、丹霞山、南華寺等景點游覽。

　　點評：經(jīng)典的“從化五道菜”：呂田炆大肉、流溪大魚頭、泥焗走地雞、香葉烏鬃鵝、桂峰釀豆腐，集中了從化的農(nóng)家經(jīng)典美食招牌；韶關的爆炒坑螺也是必嘗的菜式之一，街邊小店和夜宵排檔上都能吃到。

　　交通：從廣州走機場高速，然后上京珠高速到達韶關(大約需要4小時)，或者乘搭高鐵前往韶關。(文/ 徐昌 圖/南方都市報)

　　文章來源：南方都市報旅游時代新浪博客

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