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　　陽江：體驗美味蠔情

　　蠔，即牡蠣，有“海洋牛奶”之美譽。秋天是吃蠔的季節(jié)，據(jù)說水越?jīng)鑫兜涝锦r美。秋天的生蠔，為了準(zhǔn)備度過漫長的寒冬，努力囤積身體內(nèi)的養(yǎng)分和油脂，把自己養(yǎng)得豐滿肥腴。廣東各地著名的蠔類品種很多，珠海的橫琴蠔遠(yuǎn)近聞名，陽江蠔歷史悠久。陽江蠔以蠔身白且飽滿，蠔肉實而爽脆，入口無雜質(zhì)等特點聞名遐邇。

　　到陽江吃蠔，最好又是到程村。程村鎮(zhèn)位于陽西縣東部，東面臨海，該鎮(zhèn)海岸線曲折延綿，長達(dá)39.8公里，有黃什河、西一河、織篢河等5條河流匯流于程村洋邊海域，而且洋邊海沿岸有2萬多畝天然紅樹林，造就了程村10萬畝優(yōu)質(zhì)淺海灘涂。這里海水咸淡適中，無環(huán)境污染，微生物含量豐富，十分適宜大蠔生長。據(jù)介紹，程村養(yǎng)出的蠔總是與眾不同，鮮嫩自不必說了，它那沒渣的特點是其他地方產(chǎn)品沒有的。每年的秋冬生蠔最肥美的時候，珠三角諸多食客都涌向程村，品嘗赫赫有名的程村全蠔宴。

　　聯(lián)游景點：陽西沙扒灣、月亮灣

　　沙扒灣位于陽西縣沙扒鎮(zhèn)，它頭枕風(fēng)光秀麗的北仔嶺，面向浩瀚的南海。月亮灣就在沙扒灣的旁邊。

　　自駕路線：廣佛高速-佛開高速-開陽高速-陽茂程村出口出，過十字路口直入兩千米就到。

　　食蠔注意事項：買生蠔時，要購買外殼完全封閉的牡蠣，不要挑選外殼已經(jīng)張開的；如果選擇煮著吃，要將生蠔的外殼完全煮開，外殼張開以后再煮3~5分鐘最佳。

　　食蟹注意事項

　　品大閘蟹的過程其實是一種享受。大閘蟹一上桌，先不蘸料，品個原汁原味，鮮甜醇美，回味無窮。等到吃完了蟹黃，吃蟹肉時，再蘸上調(diào)料，雖然不如原先那么口感純正，但也別有一番滋味。吃大閘蟹不能喝啤酒、吃柿子，否則會引起腹瀉。吃蟹后若感腸胃不適，可用姜數(shù)片煮水，趁熱飲下。