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北京下午茶 美麗人生從2:00PM開始(組圖)(2)

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| 2010年09月06日10:30

國際俱樂部飯店大堂吧
國際俱樂部飯店大堂吧

  國際俱樂部飯店大堂吧 

  優(yōu)雅滲到骨子里

  在經(jīng)典的英國老電影中,我們常能見到穿著考究的女人們戴著白色蕾絲手套,端著印有漂亮花紋的瓷茶具出現(xiàn)在下午茶的聚會中。這是流行于英國貴婦之間的社交方式,考究到骨子里。國際俱樂部飯店的下午茶屬于傳統(tǒng)英式下午茶的high tea種類,保留著優(yōu)雅的風(fēng)范。

  除了自選的咖啡或中英式茶水外,最搶眼的是3層閃著銀光的點心架子。最上層的是傳統(tǒng)的英式松餅,可蘸4種醬料,有了它,才叫英式下午茶呢。然后是三文魚、火腿奶酪、黃瓜薄荷及咖喱雞肉四種餡料的三明治,最下層的是檸檬派、提拉米蘇、水果蛋糕等6種甜點,另外還有一盤改良的英式下午茶點——大蝦春卷、印度炸三角和烤乳蛋餅。值得一提的是,這套下午茶包含兩個茶位和所有上文中提到的點心,足夠兩個饑腸轆轆的女生果腹了,算是北京性價比最高的下午茶之一。

  朝陽區(qū)建國門外大街21號北京國際俱樂部飯店大堂(6460 6688轉(zhuǎn)2380),每天14:00-18:00,基本消費:套餐168元/份,需收15%服務(wù)費。

  港式下午茶

  

麗豪(世貿(mào)天階店)
麗豪(世貿(mào)天階店)

  麗豪(世貿(mào)天階店)

  廣東小吃是主角

  香港曾為百年英屬殖民地,所以最直截了當(dāng)?shù)匮匾u了英國下午茶的純正歷史。從早期紳士淑女的純英式,到具有廣東移民特色的各種廣式小吃,香港的下午茶從殖民地特色逐漸演變?yōu)樽约旱母凼教厣,豐富的廣東小吃和點心是港式下午茶的標(biāo)志。

  麗豪港式茶餐廳吸引了世貿(mào)天階周邊的香港人來找尋家鄉(xiāng)味道,不過是香港常見的街邊拐角的一家小店,就餐高峰期熙熙攘攘人頭攢動,坐下來鄰桌便有一幫講著粵語的人邊吃邊聊,與香港平民每天消費的下午茶餐廳無二。下午兩點下午茶開餐,可選最常見的港人下午茶套餐——奶茶配法蘭西多士(18元),奶茶單點13元/份,或搭配兩個葡式蛋撻(10元/2個)。分量和味覺都不錯,沒有束之高閣的高貴,都是溫暖的平民生活的樸實味道。常規(guī)的港式下午茶飲還有凍檸茶(冰凍的檸檬紅茶,13元),在夏日末尾還能帶來一些沁脾的清涼。另有西瓜汁配菠蘿包(15元/份),菠蘿包本是尋常小點,這里自制的黃油菠蘿包卻算得上有質(zhì)有量。其他還有蜜汁叉燒炒意粉(26元)、馬來亞炒河粉(25元)、新洲炒米粉(28元)等小吃充當(dāng)下午茶。

  豐富配料惹人饕餮。外賣一律8.8折,騎車10-15分鐘可到區(qū)域均可外賣,無外賣起步價。

  朝陽區(qū)光華路9號世貿(mào)天階商貿(mào)城B1樓(6587 1399),每天下午14:00-16:00,人均消費50元。

  臺式下午茶

  

Café De SOFA
Café De SOFA

  Café De SOFA

  安逸舒適下午茶

  臺灣下午茶興起于上個世紀(jì)六、七十年代。受當(dāng)時英國電影和電視劇影響,臺灣居民慢慢認(rèn)識了代表上層社會生活方式的下午茶,越來越多的華僑和時髦的年輕人開始熱衷于這種享受生活的新形式。有了需求,所以很快島上開始興起英式貴族化的下午茶餐廳,要求很安靜,并且不準(zhǔn)12歲以下的小朋友出入。同時,在臺灣有很多海歸派,帶回各種與下午茶有關(guān)的最新信息。但臺灣仍受日本影響最深,比如下午茶里常用的冰滴咖啡,還有這兩年臺灣非常流行的日本風(fēng)“禪味”下午茶,在竹簾遮蔽的榻榻米光影中,品味抹茶或綠茶,以及很傳統(tǒng)的日本糕點“和果子”。

  隨著時間發(fā)展,下午茶也開始平民化,近20年尤其形成規(guī)模。在目前的臺灣島,喝下午茶已經(jīng)成為全民習(xí)慣,年齡層次非常廣泛,小朋友三四歲就開始吵著要跟媽媽去喝下午茶,主要因為有超多美味的甜點和蛋糕,也有很多主婦自己在家就備有烤華夫餅機(jī)。

  Café De SOFA 由來自臺灣美食家蛋蛋夫婦打造,地處后海一隅,卻跟浮躁的后海酒吧不同,文藝氣質(zhì)和田園氛圍都執(zhí)行得很好。自制水果華夫松餅配香草冰激凌(40元/份),偌大的分量,配了豐富水果粒,松餅外面微脆,內(nèi)里松軟,甜度恰到好處。代表臺灣文化的冰滴咖啡(45元/份),因兩天半才能滴好一壺,所以需提前兩天預(yù)訂,每天限量供應(yīng),賣完為止。吐司比薩(26元/份)配奶酪茶(25元/杯)——奶酪茶味覺極美,表層微咸,下面則是紅茶和奶酪造就的清甘,分量足夠,尤其推薦。另推薦整個二層空間,雖不大,一絲一毫都設(shè)計得恰到好處,連衛(wèi)生間都堪稱悅目。

  西城區(qū)銀錠橋胡同12號(6203 2905) ,周一休息,其余每天11:00-24:00,人均消費60元 。

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