沙雅缸子肉
沙雅缸子肉
沙雅缸子肉由沙雅有機(jī)山羊肉和胡羅卜、云嘴豆及香菜，加上少許戈壁鹽，盛裝在瓷缸內(nèi)，在爐灶上用沙棗木或胡楊木燒燉而成。肉嫩味鮮無膻味。而且一缸只有五元哦！
沙雅羊肉串
羊肉串
烤羊肉串，是新疆最富有特色的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，既是街頭的風(fēng)味快餐，也是待客的美味佳肴。
沙雅美味羊腰子
新疆的烤羊腰子是一道美味，加上維醫(yī)“象什么補什么，吃什么補什么”的理論，乃至于羊腰子也洛陽紙貴。就連在一個偏遠(yuǎn)的農(nóng)村普通巴扎，一個烤羊腰子賣到3-6塊。由于烤羊腰子供不應(yīng)求，聰明的沙雅維吾爾人發(fā)明了一種“人造羊腰子”的烤制小吃。維吾爾人稱之為“假羊腰子”。“假羊腰子”是用羊肝和腰子按一定比例，剁成小丁，和以孜然和鹽，外裹羊油皮包制而成。
沙雅的羊腰子
“假羊腰子”烤成后的外觀和真的幾乎沒有什么不同，口感也相差無幾。而一串“假羊腰子”只賣到一圓。因此，沙雅烤“假羊腰子”非常暢銷。農(nóng)閑時的農(nóng)村巴扎排隊吃烤“假羊腰子”的景象是不足為奇的。
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