第七站——首師大
推薦食地——西翠路全聚德
與位于北部的全聚德雙榆樹店一樣,位于奧運(yùn)五棵松籃球館北面的全聚德西翠路店是全聚德集團(tuán)在北京西部城區(qū)唯一的直營店。這也為地處西部的首師大的學(xué)子們提供了便利條件。異曲同工之妙的也是這里的烤鴨,不一樣的還是這里的創(chuàng)新菜。
比如一道西翠煎龍鱺,烹飪這種魚的高難度,對龍鱺魚進(jìn)行多種加工處理,使其肉質(zhì)保持了“鮮、嫩、滑”的特質(zhì),并配上神秘材料配制的獨(dú)特芡汁,把營養(yǎng)、美味、健康的理念融入到該菜中。芥辣鴨脯精選優(yōu)質(zhì)鴨脯肉,以西式烤、煎相結(jié)合的烹飪方法,融入日本綠芥末以及西方沙拉醬,口味芥辣咸鮮,口感獨(dú)特。
招牌菜——烤鴨、西翠煎龍鱺、秘制牛仔骨
其他推薦——湘鄂春、大永徽、北平樓
地址:海淀區(qū)西翠路9號
第八站——體育大學(xué)、農(nóng)大西校區(qū)周邊
這一地區(qū)雖然地處京城西北,有些偏遠(yuǎn),但是隨著城市化進(jìn)程的加快和大學(xué)產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效應(yīng),這一代也不乏一些上檔次的特色美食。比如在城里開有多家連鎖的蟹老宋除了在交通大學(xué)西門的大柳樹有分店滿足學(xué)子需要之外,在這里的分店也開了好幾年。
推薦食地——蟹老宋
馬上又到了螃蟹肥美上市的季節(jié)了。其實(shí)像蟹老宋這種以螃蟹為主題的餐廳卻可以一年四季為您供應(yīng)世界各地的肥美螃蟹,而且吃法獨(dú)到,開了先吃后涮的先河。蟹老宋發(fā)源于武漢,以“香辣蟹”、“香辣蝦”等香鍋深受都市一族的喜愛。店內(nèi)各種螃蟹在水族箱內(nèi)揮舞著各種形狀的鉗子,緬甸青蟹、蜘蛛蟹、元寶蟹、皇帝蟹等形狀各異。香辣蟹是將活蟹肢解炒香后上桌,香噴噴咯咯吱吱吃得滿嘴香。待蟹蝦下肚后,盆中濃汁兌上高湯,再點(diǎn)火涮菌類及蔬菜,氣氛熱烈,十分盡興,吃熱菜及涮鍋?zhàn)觾刹徽`。
招牌菜——香辣蟹、香辣蝦、牛蛙
其他推薦——便宜坊、大鴨梨、小肥羊
地址:海淀區(qū)農(nóng)大南路88號
第九站——各高校周邊
推薦食地——真功夫
真功夫鮮蒸黃魚肉餅飯,主料肉餅用去皮雞腿肉和豬前腿肉以最佳比例糅合(確保最佳口感,且使肉餅最易成形),加入少許新鮮馬蹄豐富口感。而獨(dú)特之處即在黃魚鲞的運(yùn)用:來自“大黃魚之鄉(xiāng)”——福建寧德的優(yōu)質(zhì)“淡鲞”,覆于肉餅之上以提鮮提味,再將黑木耳、胡蘿卜點(diǎn)綴其間。
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