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　　十全舫

　　海鮮時尚餐廳 龍蝦海鮮融合又創(chuàng)新

　　這間餐廳的風格就和它的名字一樣，走時尚路線。一進餐廳大門，第一感覺是夠大，3000多平方米的營業(yè)面積被分成3個散臺區(qū)和17個包間，璀璨的水晶燈和溫馨的壁紙營造出一些浪漫氣氛。說是海鮮餐廳，這里也兼容粵菜、湘菜、川菜、泰國菜、日本菜和西餐，融合了各菜系的精髓。比如果木烤制澳洲安格斯牛扒，澆上黑椒汁，肉質(zhì)的鮮嫩混合黑椒和炭烤的香味著實誘人。

　　海鮮當然也是這里的主打之一，龍緣吉祥用龍蝦、水晶蝦仁、鮮核桃仁、玉米粒和墨魚制成，濃香滑嫩，營養(yǎng)豐富。紅魚肚山藥燒北美參則是用紅魚肚、海參、山藥和大蔥烹制而成，咸鮮微甜，濃香滑嫩，紅魚肚和海參都是海味八珍之一，味道鮮美，營養(yǎng)價值又很高，是食補的好選擇。如果你喜歡日式口味，錦繡刺身彩拼是不錯的選擇，挪威三文魚、北極貝、日式烤鰻魚、日式大墨魚、蟹籽都囊括其中，新鮮美味。

　　編輯點評：看這里的口味，融合了目前餐飲市場的人氣菜品，實不多見�，F(xiàn)場滿100返50。

　　人均消費：60元

　　地址：西城區(qū)西直門北大街32號楓藍國際大廈B座3樓(文慧橋東北角)

　　隱泉之語

　　龍蝦的N種日式吃法

　　日本是世界上消耗海鮮量最大的國家之一，只看日本美食的傳統(tǒng)就可見一二。而要說龍蝦，用到日餐里，更是能發(fā)揮出其食鮮度。在位于8號公館里的隱泉之語，環(huán)境十分寧靜而私密，更是結(jié)合了傳統(tǒng)日料和日式鐵板燒。刺身新鮮且分量十足，而壽司更是種類繁多，不乏新鮮創(chuàng)意的品種，海膽壽司、摩托羅拉卷、火山卷適合不同口味的人群，而若說龍蝦吃法，這里更是豐富。從沙拉到壽司，再到鐵板上的藝術(shù)美食，都有龍蝦身影。鐵板煎加拿大龍蝦壽司中，將牛蒡絲、油梨果、龍蝦肉，放入其中，外皮以雞蛋皮包裹，切段后在鐵板上煎成金黃色，最后以鰻魚汁調(diào)味。沙拉種類更是多樣，最經(jīng)典的是加拿大龍蝦配芒果獼猴桃，最適合夏季食用。

　　編輯點評：日本料理主要以食材的鮮評價餐廳的等級，而龍蝦的鮮吃，在日本料理中應(yīng)用非常到位。

　　地址：朝陽區(qū)朝陽公園西門8號公館

　　人均消費：200元

　　意大利威尼斯餐廳

　　顛覆口感的Homemade意大利風味龍蝦

　　意大利是西餐的鼻祖，有豐富的烹飪技法和種類繁多的菜肴，結(jié)合龍蝦入菜更為好味。意大利Homemade風味最適合大眾口味，主廚烹飪的意大利家鄉(xiāng)風味讓人如置身意大利。Carpaccio是最著名的一種烹飪手法，將新鮮的肉類食材切成薄片，加入特調(diào)的汁生吃，一般多以牛肉和熏三文魚為主，而用龍蝦實屬一種顛覆。而Polenta也是意大利當?shù)氐囊环N美食，其實就是玉米羹，將龍蝦肉與意大利香腸混搭，這道菜在意大利當?shù)囟际窃诩彝パ鐣�上才會吃到�?/p>

　　編輯點評：凱賓斯基9月將舉辦龍蝦美食節(jié)，幾個餐廳齊上陣。而威尼斯餐廳是傳統(tǒng)的意大利家庭做法，略帶鄉(xiāng)村特色，主廚用龍蝦結(jié)合意式做法做出來的Carpaccio最為好吃。

　　地址：朝陽區(qū)亮馬橋路50號凱賓斯基飯店1層

　　人均消費：200元