老弄堂
酒糟大黃魚 古法釀糟汁
老弄堂的酒糟大黃魚味道堪稱一絕，魚肉鮮嫩，酒香濃郁，里面的訣竅就是沿襲古老的方法制作糟汁。
酒糟要人工攪拌1個小時以上才行，然后用紗布包起來，一滴一滴滲透出來，大概要滴一個晚上，才夠第二天使用。配上糖桂花和上好花雕酒，加上金華火腿、筍片和香菇，清蒸新鮮的大黃魚，味道鮮美，酒香醇厚，味道扎實而不輕浮。這樣耗時耗力的制作方法在現(xiàn)在這個講求效率的時代，十分的難能可貴。
老上海排骨燒年糕
老上海排骨燒年糕也不能錯過，這是上海十大風(fēng)味小吃之一。上好的肋排肉，加上傳統(tǒng)年糕，食材并不復(fù)雜卻十分講究功力。只有火候精準才能保證年糕軟糯而不松散的口感，醬汁不多不少剛剛好，醬香濃郁，十分下飯。這里的上海咸雞和醬鴨，味道也十分地道，值得推薦！
老弄堂 北京市朝陽區(qū)建國門外大街16號東方瑞景1樓 65691515
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