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　　南非世界杯后，章魚(yú)保羅一賽成名。愛(ài)它的恨它的球迷和偽球迷，最終都在吃章魚(yú)這件事上殊途同歸。伴隨“保羅”熱，深圳老餮們對(duì)章魚(yú)的垂涎亦與日俱增，一場(chǎng)“吃遍深圳章魚(yú)”的新鮮食尚在民間悄然興起。

　　本地章魚(yú)賣(mài)斷貨

　　南非世界杯后，章魚(yú)保羅一賽成名。愛(ài)它的恨它的球迷和偽球迷，最終都在吃章魚(yú)這件事上殊途同歸。伴隨“保羅”熱，深圳老餮們對(duì)章魚(yú)的垂涎亦與日俱增，一場(chǎng)“吃遍深圳章魚(yú)”的新鮮食尚在民間悄然興起。

　　向來(lái)以“章魚(yú)”為招牌賣(mài)點(diǎn)的日本、韓國(guó)料理店又成為了“食章魚(yú)風(fēng)”的主力，資深大廚給保羅的同類(lèi)們安排了各種出路，反正不管什么SIZE都有相應(yīng)的吃法：二三兩重的小號(hào)章魚(yú)放鐵板上灼燒、放火鍋里熬成鮮湯、放拉面里做調(diào)味料，甚至可以加點(diǎn)芝麻就直接爆炒；五六斤重的大號(hào)章魚(yú)放素菜蔬果魚(yú)生片里做成刺身……走的都是可圈可點(diǎn)的脆、香、嫩路線。而一些西餐廳、中餐館、海鮮館也應(yīng)景地推出了與章魚(yú)有關(guān)的菜點(diǎn)。

　　“章魚(yú)”也分舶來(lái)品和本土貨，從日本原裝進(jìn)口的精選章魚(yú)價(jià)格不菲，批發(fā)價(jià)每斤上百，口感卻精致而上乘；在深圳鹽田出灘的“本土章魚(yú)”批發(fā)價(jià)每斤9-10元，走的是實(shí)惠路線，暢銷(xiāo)程度亦駭人，導(dǎo)致局部出現(xiàn)了供不應(yīng)求的“賣(mài)斷貨”現(xiàn)象。

　　西村料理

　　藏身五星酒店細(xì)飲慢咽

　　什么叫格調(diào)，格調(diào)就是在五星級(jí)酒店一角，閑坐吧臺(tái)，細(xì)飲慢咽地吃魚(yú)生啖熱茶；在情調(diào)別致的和室、鐵板燒包房里聊上一宿竊竊情話。在深圳出道3年的品質(zhì)小店，已經(jīng)升級(jí)為大胃白領(lǐng)的最?lèi)?ài)，于是五六斤重的大號(hào)章魚(yú)才能入選菜譜，夠鮮夠味又夠分量才是料理好典范。西村廚子的夢(mèng)想就是“做深圳魚(yú)生界的N o.1”。

　　料理推薦：西村拌章魚(yú)

　　如何堅(jiān)守“新鮮”的承諾？越洋過(guò)海，直接從日本進(jìn)口的靚鮮章魚(yú)夠不夠檔次？當(dāng)日銷(xiāo)畢，從來(lái)不隔夜的魚(yú)生能否捍衛(wèi)“衛(wèi)生”大旗？精鹽、小蔥、黃瓜、T A B A SSC O醬料能否稱(chēng)職地炮制出鮮美的章魚(yú)大宴？在乎品質(zhì)的食客，一定不會(huì)對(duì)120元的價(jià)格牌咋舌，只嘗一口就想整盤(pán)吃到底的鮮甜口感一定會(huì)讓白領(lǐng)食客大呼超值。

　　價(jià)格：120元

　　地點(diǎn)：深圳市福華一路馬哥孛羅好日子酒店一樓

　　卡薩鐵板燒

　　日式烤盤(pán) 中西不忌

　　牛扒雞扒扎堆，西餐廳的賣(mài)點(diǎn)全盤(pán)嫁接到了日式烤肉店里來(lái)。在這個(gè)什么都講究混搭的年代，大舉添入西餐風(fēng)味和中式情調(diào)的日本燒烤，就是要讓洋客和本土餮客統(tǒng)統(tǒng)滿足。開(kāi)闊的視野、人氣齊聚的SH O PPIN G +休閑群落，甚至樓下溜冰場(chǎng)透出來(lái)的涼意，都是在營(yíng)造放松筋骨、小憩午餐、情侶親熱的舒適氛圍。

　　料理推薦：醬燒八爪魚(yú)

　　從深圳海灘第一時(shí)間捕撈上岸的新鮮章魚(yú)，成為該店最鐘情的食材。巧手師傅的精致刀法，把八爪魚(yú)切剁成等份的條狀，洋蔥、青紅椒片鋪上去，置入比平常鍋爐整整高溫10倍的鐵板，只需1分鐘，就能讓八爪魚(yú)這樣的龐然大物化成一攤熟透的佳肴。走薄利多銷(xiāo)路線的醬燒章魚(yú)，一個(gè)月能賣(mài)出上百份，如此暢銷(xiāo)數(shù)字不知是不是沾了章魚(yú)哥的喜氣。

　　價(jià)格：28元

　　地點(diǎn)：深圳市萬(wàn)象城5樓