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　　幾乎所有與黃豆有關(guān)的菜品都簡(jiǎn)單日常，而且黃豆會(huì)出現(xiàn)在很多種菜里，但大都是配角，絕不會(huì)搶主角的風(fēng)頭。美食也是這樣，在簡(jiǎn)單與日常中顯現(xiàn)出它最具光輝的魅力。

　　淺水灣 黃豆健康好風(fēng)味

　　淺水灣餐廳是匯聚于“邦街”的特色餐廳之一，食材正宗且健康，不僅僅體現(xiàn)在精英級(jí)的廚師團(tuán)隊(duì)，食材的使用更是選自無化肥、無農(nóng)藥的有機(jī)蔬果和大米。菜品中使用的豬肉源自生活在清潔、無污染的天然山林，呼吸清新空氣，喝山泉水，吃野菜、野果長(zhǎng)大的山黑豬，就連煲湯、淘米、泡茶的水也是經(jīng)過等離子交換再軟化的純凈水。淺水灣主營(yíng)傳統(tǒng)粵菜，細(xì)心考究烹飪。一道黃豆炒肉蟹咸鮮可口，黃豆綿軟，吸收了螃蟹的鮮甜，滿口鮮香，軟軟的感動(dòng)。而人吃飯，吃味道更是吃舒心。鮑汁銀杏煮黃豆則是一道由黃豆、四季豆、銀杏、美國(guó)紅腰豆為主料的健康菜，黃、紅、綠的色彩搭配清爽美觀，誘人食欲。盛一小勺入口，黃豆綿軟，四季豆爽脆，銀杏軟糯飽滿，構(gòu)成顆顆不同的平衡口感。

　　編輯點(diǎn)評(píng)：人們吃飯是需要一種心情的，無論是身邊有對(duì)的人陪伴還是享受到了對(duì)味的菜品、對(duì)味的環(huán)境。在淺水灣就是這樣，吃美食更是吃心情。

　　地址：朝陽區(qū)光華路5號(hào)世紀(jì)財(cái)富中心地下一層

　　人均消費(fèi)：50~200元

　　塔瓦娜 有機(jī)釋放的健康魅力

　　走進(jìn)1949 - The Hidden City這座磚墻大院，沿著地上的石磚一路行走，便能到達(dá)這座高大的木屋。這里洋溢著地中海的浪漫情調(diào)，因?yàn)槟切┈F(xiàn)代卻自然得毫不做作的氣息——泥土和石磚交錯(cuò)的路面、手刷的石灰墻面、線條簡(jiǎn)潔的木質(zhì)家具……這些都是地中海的表情�？倧N劉鑫制作的菜很多都值得褒獎(jiǎng)，豆腐沙拉配橄欖油納豆泥是用有機(jī)納豆、豆腐、樹莓醬、花生醬油汁和新鮮香草制作，色彩絢麗。而意大利蔬菜米飯配有機(jī)納豆還配上了洋蔥、紅椒、大蒜、蘑菇、青豆和番茄，一餐飯，能讓人神清氣爽。

　　編輯點(diǎn)評(píng)：久居繁華都市的人們都期待能有個(gè)地方讓疲憊的心情釋放，就這樣找到一個(gè)遠(yuǎn)離喧囂的自由地，摘下面具，卸下繁重壓力，偷一點(diǎn)兒時(shí)間享受慵懶的生活氣息，不再是奢侈的美好事情。

　　地址：朝陽區(qū)工體北路太平洋百貨南門對(duì)面

　　人均消費(fèi)：150元

　　夏宮  豆?jié){的妙用

　　夏宮餐廳是中國(guó)大飯店內(nèi)獨(dú)具特色的中式餐廳，裝修風(fēng)格秉承中式輝煌宏大的傳統(tǒng)氣勢(shì)，結(jié)合溫暖金色主題，整體風(fēng)格色彩明快，現(xiàn)代時(shí)尚。餐廳的菜品推陳出新，除了廣為客人稱道的特色傳統(tǒng)粵菜之外，更有源自江蘇揚(yáng)州一帶、以刀工精細(xì)口味清新著稱的淮揚(yáng)菜。夏宮餐廳擁有力量強(qiáng)大的廚師隊(duì)伍，由經(jīng)驗(yàn)豐富的粵菜廚師長(zhǎng)袁錦輝和廚藝精湛的淮揚(yáng)菜廚師長(zhǎng)侯新慶擔(dān)綱。侯師傅自小便在淮揚(yáng)佳肴菜清味美的美食環(huán)境中耳濡目染，深諳其菜系精華。一道翠綠豆?jié){魚餛飩是用豆?jié){煮的餛飩，既提升了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又增強(qiáng)了餛飩的口感和美觀。

　　編輯點(diǎn)評(píng)：淮揚(yáng)菜的清淡像江南水鄉(xiāng)的溫柔清朗讓人難忘，而夏宮的侯師傅用豆?jié){做的這道餛飩也讓人難忘。餛飩餡是用碎黃魚肉蔥姜碎、馬蹄和韭菜做的，配上煮熟的草頭，碧綠的色澤看著也會(huì)胃口大開。

　　地址：朝陽區(qū)建國(guó)門外大街1號(hào)中國(guó)大飯店

　　人均消費(fèi)：200元

　　湖廣會(huì)館楚畹園 開煲豆腐是大拿

　　店面很像古代大戶人家的宅院，古樸不失典雅。處處細(xì)節(jié)都透著一股耐人尋味的文化氣息。手工制作的豆腐格外新鮮，而不同的做法又讓同一原料擁有各異口味。最具當(dāng)?shù)靥厣�的肯定要�?shù)湖南風(fēng)味的一品豆腐，黃豆磨成，雖然細(xì)嫩但外形不散，色澤紅亮的澆汁用蔥頭、肉沫、紅椒等調(diào)制而成，微辣鮮香完全滲入豆腐。重口味的同樣可以選擇開煲豆腐作為主菜，混合蔥、姜蒸出的豆腐已經(jīng)中和掉了一部分堿味，蘸些香油、醬油和醋調(diào)出的小料，又別有一番滋味。清淡的奶湯白菜豆腐是不少老年人的最愛，拿豬骨、枸杞吊出的高湯做底，再滑入豆腐與白菜芯一起燉煮，讓簡(jiǎn)單的湯品也不失濃郁。

　　編輯點(diǎn)評(píng)：在湖廣會(huì)館看戲也是不可少的，品茗吃飯之余，還能聽見裊裊飄來的大戲樓宛轉(zhuǎn)的唱腔和鏗鏘的鑼鼓點(diǎn)，真有點(diǎn)兒天上人間的感覺。

　　地址：宣武區(qū)虎坊路3號(hào)

　　人均消費(fèi)：60元