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　　樂觀的寧夏人用五種顏色代表本地的五種傳統(tǒng)的土特產(chǎn)：紅枸杞、黃甘草、藍(lán)賀蘭石、白灘羊皮、黑發(fā)菜。這五種東西既有可食的，又有治病的，還有養(yǎng)生的，既有保暖的還有把玩的，既照顧了形而下的物質(zhì)生活、又豐富了形而上的精神生活。寧夏土地的天然供給，已然讓寧夏人衣食無(wú)憂、盡享天倫了！

　　枸杞，十全妙用之果

　　枸杞已經(jīng)成為寧夏地標(biāo)式的物種了！只要一提枸杞，人們準(zhǔn)會(huì)想到寧夏。原因就在寧夏特殊的地理、氣候條件造就了枸杞不可替代的優(yōu)質(zhì)。寧夏平原土壤諧和，溫寒兼容，排灌適時(shí)，光照充沛，早穿棉襖午穿紗的溫差輔以世代相傳的幾百年栽培經(jīng)驗(yàn)，為枸杞提供了最優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)條件，從而使寧夏的枸杞品正久襲、名壓群芳。

　　現(xiàn)在，枸杞種植遍及我國(guó)20多個(gè)省、市、自治區(qū)，在歐洲、地中海沿岸國(guó)家、北美等國(guó)家和地區(qū)也廣有種植，但是不管在哪里栽種，枸杞打“寧夏”牌才能賣個(gè)好價(jià)錢。枸杞之于寧夏，已不僅僅是枸杞，而是一個(gè)品牌。

　　枸杞是上天贈(zèng)給寧夏的最豪華的禮物。目前寧夏回族自治區(qū)枸杞種植面積約占全國(guó)的30%，產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的一半以上，主產(chǎn)區(qū)中寧縣已成為全國(guó)枸杞的集散地。不僅如此，寧夏還是枸杞的發(fā)源地。枸杞的產(chǎn)量每年都比上年有所增加，因?yàn)閷?duì)枸杞的需求已經(jīng)滲入到食品、保健、飲料、化工等許多行業(yè)。攝影／徐勝凱

　　黃寶甘草，寧夏人的“救難草”

　　寧夏甘草在中藥界聲名尤為顯赫，這是因?yàn)閷幭挠炅肯∩伲�光照充沛，溫寒兼容，土質(zhì)深厚，正與甘草主要生長(zhǎng)在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶的品性相適宜。因此寧夏出產(chǎn)的甘草以色紅皮細(xì)、骨重粉足、條干順直、口面新鮮的特質(zhì)而更合藥理，馳名中藥界，故又有“西鎮(zhèn)甘草”、“西正草”之稱，與產(chǎn)自內(nèi)蒙古草原的“梁外甘草”，齊名媲美。

　　在食品中，甘草也是不可或缺的一味。以甘草為主要原料精制糖果、蜜餞和口香糖等都為人們廣泛喜愛。同時(shí)，甘草還被廣泛應(yīng)用于化工、印染工業(yè)中。

　　甘草是一種非常優(yōu)秀的野生固沙植物，由于生長(zhǎng)于地下，最深的達(dá)四五米，采挖季節(jié)對(duì)植被破壞極大，國(guó)家已下令禁止采挖甘草。但寧夏甘草又是一種斷不可缺少的草藥，寧夏近年來(lái)大力推廣人工種植甘草，從而確保了“西正草”這一品牌的延續(xù)。

　　2008年，新華社記者采訪了一位“甘草王”的收購(gòu)者。這顆“甘草王”長(zhǎng)1.4米，重十多公斤。據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門專家估計(jì)，這顆“甘草王”至少活了30年，品質(zhì)十分好，藥用價(jià)值極高，十分罕見。