滬上最受歡迎的蝦餃
唐宮海鮮舫(浦東店)
地址:浦東新區(qū)陸家嘴西路168號正大廣場6樓11-13號(近東方明珠)
電話:021-50988868 50988588
在粵餐廳里,唐宮的點心有不錯的口碑,周末去吃下午茶,不趕早必然要排長龍隊。最受歡迎的下午茶點是乳鴿,蒸點就數(shù)蝦餃皇。但凡粵餐廳必有的蝦餃,做法也大同小異,能在眾多食客口中得到一致的推薦,唐宮的蝦餃自然有過人之處:晶瑩剔透,皮薄餡大。皮兒不但薄,而且夠筋道,里面的蝦肉給的也夠足,有彈性的蝦仁,三大只,口感相當彈牙,Q的相當爽口。從味道上講和他處的蝦餃相比,就是皮更薄,蝦肉更緊實。
關于五色湯包的傳奇
十味觀
地址:徐匯區(qū)漕溪北路518號(近蒲匯塘路)
電話:021-64694245
Discovery探索頻道作了一期《湯包傳奇》,其中介紹了十味觀的五色湯包。
五色分別為:綠色、白色、黃色、橘黃色和香芋色。綠色代表絲瓜味湯包;白色代表傳統(tǒng)原味湯包;黃色代表蟹粉味湯包;橘黃色代表人參藥材湯包;香芋色代表鵝肝味湯包;五色湯包細品起來每一種口味上都各具特色 ,因為價格不菲,來嘗鮮的多是外國人士和港臺同胞。說到口味,更推薦它家的靖江蟹粉大湯包,這種直徑“大概有10厘米”的湯包在城隍廟有賣,湯汁得用吸管吸, 十味觀做的大湯包口感細嫩,鮮美而不膩,外皮也是薄而韌滑,吸完后把皮卷上蟹黃、姜絲,蘸上醋,咬一口也真好吃。
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