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　　剛過完春節(jié)大家就又忙活起元宵節(jié)，不過幸好元宵節(jié)不用再像準備年夜飯那樣工序復雜，種類繁多。雖然只有一個主角，但花樣卻不斷翻新，各式各樣新奇百怪的餡料也層出不窮，豐富到讓我們無從下手。相信元宵節(jié)期間，京城一定是滿城元宵飄香，想要買到可口的元宵，不要以為只有商場超市才是唯一的去處，不少餐廳和西點店也都可以看到它們可愛的身影哦。

　　嘗味獨門元宵手藝

　　北京許多餐廳、飯莊歷來都有在元宵節(jié)期間售賣元宵的傳統(tǒng)。與往年一樣，那幾家北京人熟知的老字號餐廳都趕在節(jié)日之前有了新動作，錦芳的清真元宵、功德林的凈素元宵都已經(jīng)開始排隊熱賣了。餐廳里賣的元宵大都是現(xiàn)搖現(xiàn)賣，不僅品質(zhì)新鮮、口味也有各家自己的特色。

　　功德林 古寺配方打造健康元宵

　　功德林作為凈素菜肴的老字號飯莊，最近已經(jīng)推出了凈素元宵。與往年不同的是，今年的元宵都是以健康為主題，口味有10種之多。黑芝麻、玫瑰、可可、果汁、椒鹽、番茄、巧克力、桂花、椰蓉等口味的元宵均為低脂、低糖、低油，其中黑芝麻、巧克力與椒鹽三種更是無糖元宵。今年功德林的元宵在面皮上也有所創(chuàng)新，常規(guī)的元宵在煮的過程當中必須加3到4次水才能煮熟，而功德林的凈素元宵在煮的過程中只需加1次水就能煮熟，秘訣就在面皮的選材與制作過程當中。不僅要選擇優(yōu)質(zhì)的大米，在泡制出水與磨制米粉的過程當中也都十分的講究，才能達到容易煮熟的效果。另外，元宵的整個生產(chǎn)過程均為凈素，并且都是遵循古寺配方，口感也十分的軟糯香滑、湯清味濃。

　　推薦產(chǎn)品：自己品嘗的話則推薦購買散裝，19元/500克。送人的話則有1斤裝禮盒23元/盒與2斤裝禮盒45元/盒兩種可供選擇。

　　錦芳 多變的口味 不變的口感

　　錦芳小吃店的元宵在北京有著相當高的知名度，這家的元宵不僅好煮、面皮粘軟細，口感更是幾十年都沒變過。由于其隸屬于便宜坊集團，所以在便宜坊旗下的所有餐廳基本上都能買到錦芳的元宵。與往年不同的是，今年錦芳不僅有元宵出售，還增加了過去所沒有的湯圓產(chǎn)品。為了降低元宵的糖分，今年還特地在餡料當中增加了花生、瓜子以及核桃等果料的分量，顯得更加健康。更有赤砂糖與圣女果兩種新口味的加入，赤砂糖元宵吃起來有那么點懷舊的意思，而圣女果元宵則顯得更加有營養(yǎng)。另外，在面皮方面今年還增加了紫米與黃米兩種品種，讓元宵的色彩與口味都更加豐富。

　　推薦產(chǎn)品：竹籃元宵禮盒，有什錦與紫米兩種口味，88元/1000克。

　　烤肉宛 清真元宵口味清爽

　　作為一家三百多年的老字號烤肉店，烤肉宛除了烤肉出名，元宵也同樣受人歡迎。與往年不同的是，今年的元宵節(jié)，烤肉宛除了有元宵售賣以外，還新增了湯圓產(chǎn)品，同樣也都是清真食品。為了適應消費者的需求今年特地降低了糖分，味道相對更加清爽。為了保證良好的口感，烤肉宛的元宵都采用前一天晚上做餡，第二天再現(xiàn)搖現(xiàn)賣的方式，而且在餡心與糯米面的比例上面也有較好的把控，所以不僅容易煮熟，更是口感較糯、有嚼勁。

　　在口味方面，烤肉宛選擇了大眾比較喜愛的幾個傳統(tǒng)餡料，湯圓的口味有黑芝麻、山楂、豆沙、巧克力與鮮橙五種，元宵的口味則更加豐富，有五仁、黑芝麻、山楂、鮮橙、可可與什錦桂花六種。如果選擇禮盒送人的話，可以任意搭配各種口味進行包裝。

　　推薦產(chǎn)品：散裝元宵18元/500克，建議搭配不同的口味進行購買。