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　　-專題執(zhí)行 新快報(bào)記者 陳鏇　鮑德芬

　　當(dāng)你對(duì)熟悉的這座城市開(kāi)始感到麻木、已習(xí)慣于選擇遠(yuǎn)行時(shí)，不妨捫心自問(wèn)，自己是不是一個(gè)老廣州？

　　電影《秋喜》就像一條時(shí)光隧道，讓我們一夜之間回到從前。電影里的廣州味道刺激著我們的神經(jīng)，早茶、冰室、西關(guān)大屋、教堂……想想曾經(jīng)走過(guò)的街道、看過(guò)的景致、吃過(guò)的美食，霍然發(fā)現(xiàn)，廣州的水土及市井生活，已慢慢成為生命中最不可或缺的一部分。

　　我們的建議是，與來(lái)到廣州的客人一起體驗(yàn)老廣州生活，讓他們羨慕，住在這座城市里慢慢變老，該是多么幸福的事。

　　1.泮溪酒家：早茶喚醒記憶

　　嘆早茶，在老廣州人眼里，是一種再平常不過(guò)的生活�！耙恢褍杉�”是每天生活的開(kāi)始，“飲佐茶未？”更是彼此間的問(wèn)候。

　　老廣州對(duì)“老字號(hào)”總懷有幾分感情，坐落在荔灣湖畔的泮溪酒家便是其中一家。

　　創(chuàng)建于1947年的泮溪酒家，因附近有條小溪“泮溪”而得名。擁有“全國(guó)最大園林酒家”頭銜的它雖幾經(jīng)易手、擴(kuò)建、改造，但回廊依舊，流水依舊，置身其中，舊日影像依舊。

　　來(lái)這里最多的是老人家，西關(guān)拆遷時(shí)很多文物都被送到了這里，隨意一坐一靠，都有可能是不可復(fù)得的文物。位于假山上的迎賓廳更具傳奇色彩，那里安置著廣州歷史最久遠(yuǎn)的明清玻璃，擺放著明朝流傳下來(lái)的紅木家具，屏風(fēng)是收藏家高價(jià)索取不得的真品……完全由文物堆砌起來(lái)的廳堂頗有老廣州風(fēng)情，也因此成為電影《秋喜》中夏惠民和惠紅蓮約會(huì)吃飯的地方。

　　早茶時(shí)分,泮溪酒家最熱鬧，成群結(jié)隊(duì)的老廣們往往趕在七點(diǎn)半開(kāi)市時(shí)前來(lái)霸位，點(diǎn)壺茶、兩份點(diǎn)心，慢慢悠嘆“一盅兩件”。有一款點(diǎn)心是�？蛡儽攸c(diǎn)的,那就是綠茵白兔餃。當(dāng)年由店家特級(jí)點(diǎn)心師創(chuàng)新制作的這款點(diǎn)心，除了鮮蝦瘦肉的美味以及可愛(ài)的小白兔形狀，更有一段“古”。據(jù)說(shuō)曾來(lái)這里用餐的一位外國(guó)元首夫人對(duì)“小白兔”欣賞不已，久久不忍動(dòng)筷，最后竟請(qǐng)求將它帶回國(guó)與總統(tǒng)共享。

　　行走提示：泮溪酒家分廳房、廳堂、山地和別院四部分，以游廊相連，被譽(yù)為“完整的東方建筑藝術(shù)的交響詩(shī)”。