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　　在彭水郁山，有一口古鹽井——飛水井，年歲始于夏朝，約4000年歷史。飛水井是整個(gè)西南現(xiàn)存歷史最悠久、保存最完好的天然鹽井。

　　這口建于夏王朝的鹽井，雖已幾十年沒再利用，但至今碧水飛澗，完好無損。

　　泉水飛瀉中清河

　　常人會(huì)以為這是一眼清澈的山泉，捧一捧清泉送入口中，卻沒有山泉的甘甜，滿口咸澀。因?yàn)檫@不是飲用水，而是鹽井。

　　一股手腕粗的山泉從數(shù)米高的巖隙中飛出，跌落在清澈平靜的河面上，啪啪啪脆響回蕩河谷，雪白的浪花一起一伏漫向岸邊。這般景致位于距彭水縣郁山鎮(zhèn)約四公里外的中清河邊。

　　初到此地的人，乍一看，都會(huì)以為這是一眼清澈的山泉。捧一捧清泉送入口中，沒有山泉的甘甜，滿口咸澀。郁山鎮(zhèn)文化站站長羅涌江告訴記者，這不是村民的飲用水井，而是郁山鎮(zhèn)最古老的一口天然鹽井——飛水井，至今已有4000多年。

　　“夏代(約公元前二十一世紀(jì)至公元前十五世紀(jì))，郁山中清河北岸的飛水井即被古人發(fā)現(xiàn)和利用，成為當(dāng)時(shí)西南地區(qū)最早的兩處天然鹽井之一，為巴人食鹽的供應(yīng)地�！狈�開《彭水古縣志》，首頁首行記錄的第一件事，便是飛水井。四川大學(xué)歷史學(xué)教授任乃強(qiáng)在《四川上古史新探》中稱，郁山飛水井的鹽“早在巴族尚未立國以前，即已成為這一地區(qū)人民的食鹽來源”。綜上可見，飛水井4000年歷史并非杜撰。

　　中清河、后灶河是郁山境內(nèi)最大的兩條河流。溯流而上，兩河四岸殘存的古鹽井有十多個(gè)。但它們大多位置較低，或已被河水沖毀，沙石掩埋，或已被人為破壞。唯飛水井地勢最高，保存完好，久負(fù)盛名。

　　“中清河、后灶河河水看似清澈見底，與一般淡水河沒啥區(qū)別，但實(shí)則不一樣。”羅涌江說，河水含鹽重，飲用有咸味；在河里洗澡，身上也會(huì)有些膩滑。

　　蚩尤逐鹿得寶山

　　據(jù)彭水當(dāng)?shù)刈遄V和民間相傳，飛水井的發(fā)現(xiàn)、開發(fā)，與蚩尤部落有關(guān)。

　　彭水縣文化館副館長、長期從事黔中鹽丹文化研究的蔡盛熾老人說，飛水井是整個(gè)西南現(xiàn)存歷史最悠久，保存最完好的天然鹽井。“古縣志中提到的另一處天然鹽井——巫溪保元山鹽井，如今早已損毀。云陽、自貢鹽井是秦漢以后才被開發(fā)，遠(yuǎn)比郁山飛水井晚�！�

　　“彭水食貨以鹽為首，鹽有二地，曰鹽山峽，曰郁山鎮(zhèn)。鹽山峽地勢卑下易于淹沒……唯郁山之鹽，自漢迄今歷久不廢……”翻閱清同治版、康熙版、光緒版彭水縣志，均有關(guān)于飛水井的記載，內(nèi)容涉及飛水井產(chǎn)量、當(dāng)年課稅等，所涉內(nèi)容之細(xì)，令人驚嘆。蔡盛熾說：“充分說明當(dāng)時(shí)飛水井在彭水產(chǎn)業(yè)中的地位非同一般�！�

　　據(jù)彭水當(dāng)?shù)刈遄V和民間相傳，上古蚩尤部落(蚩尤是炎、黃時(shí)代九黎部落聯(lián)盟的首領(lǐng))在涿鹿與黃帝戰(zhàn)敗后，九黎(彭水民間相傳為黎氏九兄弟)部落的主體便向南遷徙，其中一部分經(jīng)江漢平原、湘西輾轉(zhuǎn)進(jìn)入彭水一帶，進(jìn)入郁江流域的伏牛山。一天，他們沿山里的中清河尋獵，發(fā)現(xiàn)一只梅花鹿在河邊吃草，于是蜂擁而上，拼命追趕。人們看見梅花鹿跑到一懸崖飛泉下后累倒。他們興高采烈跑到飛泉下尋找，卻不見鹿。追趕的人大失所望，又累又渴，精疲力竭之余，取飛泉水喝。水居然有咸味，喝下后，人格外精神。后來，他們就在峽口外的中井壩定居下來，取飛泉水煮食獵物、野菜，繁衍生息，部落人也格外強(qiáng)壯。飛泉便是今天的飛水井。

　　“說飛水井是上古蚩尤部落發(fā)現(xiàn)并開始食鹽提煉技術(shù)，除史書記載外，還有現(xiàn)實(shí)依據(jù)。”蔡盛熾說，解放前，郁山有座蚩尤廟，那是鹽商們?yōu)楦卸飨让耖_采功德，捐錢所建。鹽商們把蚩尤當(dāng)作“咸泉龍王”，四季供奉，香火不熄。所謂“咸泉龍王”，即主管鹵水之神。為追祭九黎兄弟，郁山一帶群眾至今有“吃九皇齋”的習(xí)俗(彭水民間相傳，九黎的生日為九月初一到初九)。從郁山鹽灶商民的這些信仰，可見蚩尤部落或其部屬確是郁山鹽業(yè)的最早開發(fā)者之一。